Electrolux EOB98000X Recipe Book download pdf (Page 20)

20 electrolux

Ouãle, Creme fraiche, laptele, sarea ºi piperul

trebuie amestecate. Ceapa rãcitã ºi slãnina

trebuie adãugate. Toate se amestecã

împreunã, se pune pe aluat ºi se netezeºte.

– Durata în cuptor: 45 minute

– Nivel de utilizare: 1

Quiche Lorraine

Pentru aluat:

• 200 g fãinã

• 2 ouã

• 100 g unt

• 1/2 linguriþã sare

• Puþin piper

• 1 vârf de cuþit de nucºoarã

Pentru umpluturã:

• 150 g brânzã rasã

• 200 g ºuncã fiartã sau costiþã

• 2 ouã

• 250 g smântânã

• Sare, piper ºi nucºoarã

Diverse:

• Tavã neagrã, unsã, diametru 28 cm

Mod de preparare:

Fãina, untul, ouãle ºi condimentele trebuie

puse într-un recipient ºi amestecat pânã se

face un aluat. Aluatul trebuie lãsat câteva ore

în frigider.

Întindeþi aluatul în tava unsã. Partea inferioarã

trebuie împunsã cu o furculiþã.

Presãraþi ºunca pe aluat.

Pentru sos trebuie amestecate ouãle cu

smântâna ºi cu condimentele. La sfârºit

trebuie adãugatã brânza.

Apoi turnaþi peste ºunca.

– Durata în cuptor: 45 minute

– Nivel de utilizare: 1

Sufleu cu branza de capra

Pentru aluat:

• 125 g fãinã

• 60 ml ulei de mãsline

• 1 vârf de cuþit de sare

• 3-4 linguri apã rece

Pentru umpluturã:

• 1 lingurã ulei de mãsline

• 2 cepe

• Sare ºi piper

• 1 linguriþã cimbru mãrunþit

• 150 g brânzã Ricotta

• 100 g brânzã de caprã

• 2 linguri ulei de mãsline

• 1 ou

• 60 ml smântânã

Diverse:

• Tavã neagrã, unsã, diametru 28 cm

Mod de preparare:

Fãina, uleiul de mãsline ºi sarea trebuie puse

într-un recipient ºi se amestecã pânã se

sfãrâmã. Trebuie adãugatã apa ºi prelucrat în

continuare pânã iese un aluat. Aluatul trebuie

lasãt cîteva ore în frigider.

Se întinde apoi într-o formã unsã. Partea

inferioarã trebuie împunsã cu o furculiþã.

Se pune 1 lingurã ulei de mãsline în tigaie.

Ceapa trebuie feliatã subþire ºi lãsatã la fiert

în ulei aproximativ 30 de minute, acoperit.

Se condimenteazã cu sare ºi piper ºi ½

linguriþã de cimbru mãrunþit.

Ceapa trebuie lãsatã sã se rãceascã uºor ºi

apoi pusã pe aluat.

Ricotta ºi brânza de caprã trebuie distribuite

deasupra ºi adãugate mãslinele. ½ linguriþã

de cimbru mãrunþit trebuie presãrat deasupra.

Pentru glazura de deasupra trebuie

amestecate ouãle cu smântâna. Apoi se

toarnã peste prãjiturã.

– Durata în cuptor: 45 minute

– Nivel de utilizare: 1

Sufleu cu branza

Ingrediente:

• 1,5 foi aluat original eleveþian

(dreptungiular derulat)

• 500 g brânzã Emmentaler rasã

• 200 ml smântânã

• 100 ml lapte

• 4 ouã

• Sare, piper ºi nucºoarã

Mod de preparare:

Aluatul trebuie pus într-o tavã bine unsã.

Trebuie înþepat des cu o furculiþã.

Distribuiþi brânza Emmentaler uniform pe

aluat.

Smântâna, laptele ºi ouãle trebuie

amestecate cu sarea, piperul ºi nucºoara

dupã gust. Mai trebuie amestecat încã o datã

bine ºi pus totul peste brânzã.

– Durata în cuptor: 40 minute

– Nivel de utilizare: 1

1 2 ... 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 ... 47 48

Comments to this Manuals

No comments