22 electrolux
Varza trebuie tãiatã în fâºii subþiri. Costiþa
trebuie tãiatã în cuburi ºi prãjitã în unt. Trebuie
adãugatã varza ºi fiert uºor. Se
condimenteazã cu sare, piper ºi nucºoarã ºi
se adaugã smântâna amestecând uºor.
Trebuie lãsat sã fiarbã pânã când tot lichidul
se evaporã.
Ouãle trebuie fierte, lãsate sã se rãceascã ºi
apoi tãiate cuburi, se adaugã la varzã ºi se
lasã sã se rãceascã.
Aluatul trebuie întins ºi tãiat în cercuri de 8 cm
diametru.
Puneþi în mijloc o parte din umpluturã ºi
închideþi fiecare cerc.
Cu ajutorul unei furculiþe strângeþi marginile.
Puneþi chiflele pe o tavã acoperitã cu
pergament ºi daþi-le cu gãlbenuº.
– Durata în cuptor: 20 minute
– Nivel de utilizare: 3
Tocanite/Gratare
Lasagne
Pentru sosul de carne:
• 100 g ºuncã de pe burtã împãnatã cu
grãsime
• 1 ceapã
• 1 morcov
• 100 g þelinã
• 2 linguri ulei de mãsline
• 400 g carne tocatã amestecatã
• 100 ml supã de carne
• 1 conservã micã de tomate mãrunþite
(aproximativ 400 g)
• Oregano, cimbru, sare ºi piper
Pentru sosul Bechamel:
• 75 g unt
• 50 g fãinã
• 500 ml lapte
• Sare, piper ºi nucºoarã
Se completeazã cu:
• 3 linguri de unt
• 250 g foi verzi de Lasagne
• 50 g Parmezan, ras
• 50 g brânzã Emmentaler, rasã
Mod de preparare:
Cu un cuþit ascuþit daþi jos de pe ºuncã
ºoriciul ºi eventualele zgârciuri, ºi taiaþi-o
cubuleþe. Curãþaþi ceapa, morcovul ºi þelina,
tãiaþi cubuleþe toate legumele.
Încingeþi uleiul într-un vas potrivit, adãugaþi
slãnina ºi cubuleþele de legume ºi rumeniþi-le
amestecând continuu.
Adãugaþi treptat carnea tocatã, rumeniþi-o
pânã se sfãrâmã ºi stingeþi-o cu supa de
carne. Amestecul de carne se condimenteazã
cu pastã de roºii, verdeþuri, sare ºi piper ºi se
gãteºte acoperit încã circa 30 minute.
Între timp se pregãteºte sosul Bechamel:
pentru aceasta într-un vas se topeºte untul, se
presarã fãina ºi se amestecã pânã se
omogenizeazã. Din când în când, în timp ce
se amestecã, se adaugã laptele.
Sosul se condimenteazã cu sare, piper ºi
nucºoarã ºi se fierbe descoperit circa 10
minute.
Ungeþi o formã mare, dreptunghiularã pentru
sufleu cu 1 lingurã de unt. Aºezaþi pe rând în
formã câte un strat de tãieþei, amestec de
carne, sos Bechamel ºi brânza rasã.
Deasupra, la sfârºit, un strat Bechamel
presãrat cu brânzã va forma ultimul strat.
Restul untului aºezaþi-l peste sufleu.
– Durata în cuptor: 55 minute
– Nivel de utilizare: 1
– Adaos de apã prin recipientul pentru apã:
350 ml
Paste Cannelloni
Pentru umpluturã:
• 50 g ceapã, mãrunþitã
• 30 g unt
• 350 g spanac frunze, mãrunþit
• 100 g Creme fraiche
• 200 g somon, cuburi
• 200 g biban de Nil, cuburi
• 150 g creveþi
• 150 g carne de scoicã
• Sare, piper
• 50 g Parmezan, ras
• 150 g brânzã Emmentaler, rasã
Pentru sosul Bechamel:
• 75 g unt
• 50 g fãinã
• 500 ml lapte
• 100 g somon afumat
• Sare, piper ºi nucºoarã
Se completeazã cu:
• 1 pungã Cannelloni
• 50 g Parmezan, ras
• 150 g brânzã Emmentaler, rasã
Comments to this Manuals