Electrolux EOB98000X Recipe Book Page 32

  • Download
  • Add to my manuals
  • Print
  • Page
    / 48
  • Table of contents
  • BOOKMARKS
  • Rated. / 5. Based on customer reviews
Page view 31
32 electrolux
Incalzire farfurii
Pentru preîncãlzirea farfuriilor ºi veselei.
Farfuriile ºi vesela trebuie distribuite uniform
pe grãtar. Stiva trebuie
inversatã la mijlocul perioadei de preîncãlzire
(schimbat jos ºi sus).
Temperatura se regleazã automat la 70 °C.
Nivel de utilizare: 1
Utilizãri, tabele ºi sfaturi
Gãtirea cu abur
Pentru gãtirea cu abur utilizaþi funcþiile
cuptorului Gatire cu abur , Abur
insensiv sau Abur cald .
1 Avertizare: Pe durata Gatire cu
abur nu deschideþi în nici un caz
uºa cuptorului!
1 Atenþie: Ca lichid utilizaþi exclusiv apã !
Vesela pentru gãtirea cu abur
Pentru gãtirea cu abur se preteazã forme
din materiale corespunzãtoare rezistente
la cãldurã ºi coroziune.
Foarte bine se preteazã vasele de gãtit
din oþel cromat (vezi accesorii speciale).
Nivele de utilizare
Þineþi cont de nivelele de utilizare din
tabelele urmãtoare. Nivelele de utilizare
sunt numãrate de jos în sus.
Instrucþiuni generale
La timpi de gãtire mai mari de 30 de
minute sau cantitãþi mai mari de alimente
completaþi eventual cu apã.
Dacã aparatul nu este utilizat pentru mai
mult timp, clãtiþi temeinic recipientul
pentru apã, racordurile furtunelor de apã
ºi instalaþia de producere a aburului (vezi
capitolul Curãþare ºi întreþinere).
Instrucþiuni cu privire la tabele
În tabelele urmãtoare gãsiþi informaþii
necesare despre temperaturã, timpi de gãtire
ºi nivele corespunzãtoare mai multor feluri de
mâncare.
Temperaturile ºi timpii de gãtire sunt
valori orientative, pentru cã depind de
compoziþie, cantitate ºi veselã.
Dacã nu gãsiþi date concrete pentru o
reþetã proprie, orientaþi-vã dupã un fel de
mâncare similar.
Tabelele sunt valabile, atâta timp cât nu
este altceva precizat, pentru introducerea
produsului în cuptorul rece.
Gatire cu abur
Tipul de preparare Gatire cu abur se
preteazã pentru toate alimentele, fie
proaspete sau congelate. Legume, carne,
peºte, paste fãinoase, orez, porumb, gris ºi
ouã pot fi preparate, încãlzite, decongelate,
opãrite sau bãtute.
Gãtirea meniurilor
Meniuri complete pot fi preparate într-o
singurã etapã. Ideal ar fi alegerea
mâncãrurilor care necesitã timpi asemãnãtori
de preparare. Astfel se evitã ca ingredientele
individuale sã fie prea mult, respectiv prea
puþin gãtite. Cantitatea de apã de completat
se orienteazã dupã mãrimea cantitãþii de apã
date pentru ingredientele individuale. Pentru
indicaþii a se vedea tabelul.
Pentru aceasta mâncãrurile trebuie
poziþionate pe grilaje, în vase de gãtit
adecvate. Distanþa dintre grilaje se va alege
astfel încât aburul sã poatã ajunge la fiecare
fel de mâncare.
Sterilizarea vaselor
Funcþia Gatire cu abur oferã posibilitatea
de a steriliza vasele cu abur, de exemplu
sticlele pentru bebeluºi. Pentru aceasta
vasele curãþate se vor aranja cu deschiderea
în jos în mijloc pe grilaj, pe primul nivel de
împingere. Introduceþi vasele uºor înclinate în
spaþiul de gãtit. Umpli cu cantitatea maximã
de apã (650 ml) ºi selectaþi o duratã de
40 min. la 96°C.
Page view 31
1 2 ... 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 ... 47 48

Comments to this Manuals

No comments