electrolux 7
Iepure
Ingrediente:
• 2 bucãþi spatã de iepure dezosate
• 6 boabe de ienupãr (presate)
• Sare ºi piper
• 30 g unt topit
• 125 ml smântânã
• Verdeaþã pentru supã
Mod de preparare:
Bucãþile de spatã de iepure se ung cu
seminþele de ienupãr presate, se pune sare,
piper ºi se ung cu untul topit.
Se pune totul într-o tavã ºi peste se pune
smântâna ºi verdeaþa pentru supã.
– Durata în cuptor: 35 minute
– Nivel de utilizare: 1
Iepure Moustard
Ingrediente:
• 2 iepuri, a câte 800 g
• Sare ºi piper
• 2 linguri ulei de mãsline
• 2 cepe tãiate mare
• 50 g slãninã cuburi
• 2 linguri de fãinã
• 375 ml supã de pasãre
• 125 ml vin alb
• 1 linguriþã cimbru proaspãt
• 125 ml smântânã
• 2 linguri muºtar Dijon
Mod de preparare:
Iepurii trebuie tãiaþi în 8 pãrþi de mãrime
asemãnãtoare, condimentaþi cu sare ºi piper
ºi prãjiþi într-o tavã pe aragaz.
Bucãþile de iepure trebuie scoase ºi ceapa ºi
slãnina trebuie prãjite pânã se rumenesc.
Trebuie pusã deasupra fãinã ºi amestecat.
Supa de pasãre, vinul alb ºi cimbrul trebuie
adãugate ºi se lasã sã fiarbã.
Smântâna, muºtarul Dijon ºi bucãþile de carne
trebuie adãugate, se acoperã cu un capac ºi
se pune la cuptor.
– Durata în cuptor: 90 minute
– Nivel de utilizare: 1
Porc mistret
Marinare:
• 1,5 l vin roºu
• 150 g rãdãcinã de þelinã
• 150 g morcovi
• 2 cepe
• 5 foi de dafin
• 5 bucãþi de cuiºoarã
• 2 legãturi verdeaþã pentru supã
trebuie sa fiarbã împreunã ºi dupã aceea
lãsat sã se rãceascã.
• 1,5 kg carne de mistreþ (spatã)
trebuie acoperit complet cu sosul
marinat ºi trebuie lãsat 3 zile aºa.
Ingrediente pentru fripturã:
• Sare
• Piper
• 250 g verdeaþã pentru supã din sosul
marinat
• 1 conservã micã de ciuperci
Mod de preparare:
Carnea de mistreþ trebuie scoasã de la
marinat ºi lãsatã sã se usuce. Condimentaþi
cu sare ºi piper ºi prãjiþi pe toate pãrþile într-o
tigaie pe aragaz. Trebuie adãugate ciupercile
ºi o parte din verdeaþa pentru supã din marinat.
Adãugaþi sosul marinat, partea de jos trebuie
acoperitã 10-15 mm. Trebuie acoperit cu un
capac ºi introdus în cuptor.
– Durata în cuptor: 140 minute
– Nivel de utilizare: 1
Friptura de miel
Indicaþii:
Funcþie automatã pentru greutate. Domeniul
de reglare al greutãþii este între 1000 ºi 3000
grame.
Mod de preparare:
Carnea trebuie condimentatã dupã dorinþã ºi
pusã într-o tavã rezistentã la foc. Trebuie
adãugatã apã sau alt lichid; partea de jos
trebuie acoperitã circa 10-30 mm.
Friptura de miel, medie
Indicaþii:
Automat cu sonda pentru carne, temperatura
70 °C.
Mod de preparare:
Carnea trebuie condimentatã dupã dorinþã,
sonda pentru carne trebuie introdusã ºi se
pune într-o tavã rezistentã la foc.
– Adaos de apã prin recipientul pentru apã:
500 ml
Comments to this Manuals