electrolux 9
Coq au Vin
Ingrediente/prelucrare:
• 1 pui
• Sare
• Piper
• 1 lingurã de fãinã
• 50 g unt topit
• 500 ml vin alb
• 500 ml supã de pasãre
• 4 linguri sos de soia
• 1/2 legãturã pãtrunjel
• 1 ramurã cimbru
• 150 g slãninã cuburi
• 250 g ciuperci curãþate ºi mãrunþite
• 12 bucãþi arpagic decojit
• 2 cãþei de usturoi decojiþi ºi presaþi
Mod de preparare:
Puiul trebuie curãþat ºi condimentat cu sare ºi
piper, apoi trebuie presãrat cu puþinã fãinã.
Încingeþi untul topit pe un ochi al aragazului ºi
puneþi puiul sã se prãjeascã pe toate pãrþile.
Vinul alb, supa de pasãre ºi sosul de soia
trebuie adãugate ºi se lasã sã fiarbã.
Pãtrunjelul, ramura de cimbru, cuburile de
slãninã, ciupericle, arpagicul ºi cãþeii de
usturoi trebuie adãugaþi.
Se lasã sã fiarbã încã o datã ºi acoperit cu un
capac trebuie introdus în cuptor.
– Durata în cuptor: 55 minute
– Nivel de utilizare: 1
Rata cu portocale
Ingrediente/prelucrare:
• 1 raþã (1,6 pânã la 2,0 kg)
• Sare
• Piper
• 3 portocale decojite ºi fãrã sâmburi tãiate
în cubuleþe
• 1/2 linguriþã sare
• 2 portocale pentru stoarcere
• 150 ml Sherry
Mod de preparare:
Raþa trebuie curãþatã, condimentatã cu sare ºi
piper ºi datã cu coaja unei singure portocale.
Apoi trebuie umplutã cu cubuleþe de
portocalã cu sare ºi cusutã.
Se pune în tavã cu spatele în sus.
Portocalele trebuie stoarse ºi sucul se
amestecã cu Sherry, apoi se toarnã peste
raþã.
Raþa trebuie introdusã în cuptor; se întoarce
dupã 30 de minute, se va auzi un semnal.
– Durata în cuptor: 90 minute
– Nivel de utilizare: 1
Pui umplut
Ingrediente/prelucrare:
• 1 pui 1,2 kg (cu mãruntaie)
• 1 lingurã ulei
• 1 linguriþã sare
• 1/4 linguriþã paprica
• 50 g fãinã albã
• 3-4 linguri de lapte
• 1 ceapã tocatã
• 1 legãturã pãtrunjel tocat
• 20 g unt
• 1 ou
• Sare ºi piper
Mod de preparare:
Puiul trebuie curãþat ºi pus la uscat. Uleiul,
sarea ºi paprica trebuie amestecate ºi se
freacã puiul cu aceste amestec.
Umplutura: Fãina albã ºi laptele trebuie
amestecate. Ceapa tocatã, pãtrunjelul ºi untul
trebuie puse într-o tigaie ºi fierte puþin. Inima,
ficatul ºi pipota trebuie mãrunþite ºi
amestecate cu un ou. La sfârºit toate trebuie
amestecate împreunã ºi se condimenteazã cu
sare ºi piper dupã gust.
Puiul trebuie aºezat cu spatele în sus în tavã
ºi trebuie introdus în cuptor; dupã 30 de
minute trebuie întors, se aude un semnal.
– Durata în cuptor: 90 minute
– Nivel de utilizare: 1
Piept de pui umplut
Ingrediente:
• 4 bucãþi file piept de pui, fãrã oase
• Sare, piper, boia ºi curry
Mod de preparare:
Condimentaþi bucãþile file de piept de pui ºi
introduceþi-le într-un vas de sticlã la cuptor.
– Adaos de apã prin recipientul pentru apã:
450 ml
– Durata în cuptor: 30 minute
– Nivel de utilizare: 3
Comments to this Manuals