Electrolux EOB98000X Recipe Book download pdf (Page 20)

20 electrolux

Na pánev nalijeme 1 lžíci olivového oleje.

Cibule oloupeme, nakrájíme je na slabé

plátky a podusíme v oleji pod poklièkou asi

30 minut. Ochutíme solí a pepøem a

vmícháme 1/2 lžièky nasekaného tymiánu.

Cibule necháme trochu vychladit a pak je

nasypeme na tìsto.

Posypeme ještì ricottou a kozím sýrem a

pøidáme olivy. Nakonec posypeme 1/2

lžièkou nasekaného tymiánu.

Na polevu smícháme vejce se smetanou.

Vzniklou smìsí koláè pøelijeme.

– Peèení v troubì: 45 minut

– Úroveò drážek: 1

Pudinkový koláè

Pøísady:

• 1,5 plátu originálního tìsta na švýcarský

koláè s náplní nebo listového tìsta

(vyválíme do pravého úhlu)

• 500 g nastrouhaného ementálu

• 200 ml smetany

• 100 ml mléka

• 4 vejce

• sùl, pepø a muškát

Pøíprava:

Tìsto položíme na dobøe vymaštìný plech.

Propícháme ho hustì vidlièkou.

Na tìsto rovnomìrnì nasypeme ementál.

Smícháme smetanu, mléko a vejce a

ochutíme solí, pepøem a muškátem. Ještì

jednou dobøe promícháme a nalijeme na sýr.

– Peèení v troubì: 40 minut

– Úroveò drážek: 1

Tvarohové peèivo

Pøísady:

• 400 g sýru feta

• 2 vejce

• 3 lžíce hladce nasekané petržele

• èerný pepø

• 80 ml olivového oleje

• 375 g tìsta Filot

Pøíprava:

Smícháme dohromady fetu, vejce, petržel a

pepø.

Tìsto Filot zakryjeme vlhkou utìrkou, aby

nevyschlo. Vždy 4 pláty položíme pøes sebe a

každý plát lehce potøeme olejem.

Nakrájíme na 4 pruhy asi 7 cm dlouhé. Do

rohu každého pruhu dáme vždy 2 vrchovaté

lžíce smìsi fety a pruh složíme pøíènì do

trojúhelníku a pøitiskneme.

Položíme obrácenì na plech a potøeme

olejem.

– Peèení v troubì: 25 minut

– Úroveò drážek: 3

Bílý chléb

Tìsto:

• 1000 g mouky

• 1 kostka èerstvého droždí nebo 2 balíèky

suchého droždí

• 650 ml mléka

• 15 g soli

Dále:

• Plech na peèení, vymaštìný nebo s

papírem na peèení.

Pøíprava:

Mouku a sùl nasypeme do velké mísy. Droždí

rozpustíme ve vlažném mléce a pøidáme k

mouce. Vše zpracujeme na vláèné tìsto.

Podle kvality mouky mùžeme pøidat trochu

mléka, aby bylo tìsto hezky vláèné.

Tìsto necháme vykynout do dvojnásobného

množství.

Pak ho rozdìlíme na dvì poloviny,

vytvarujeme z nìho dva podélné chleby a

položíme na plech vyložený papírem na

peèení.

Nyní necháme chleby ještì o polovinu

vykynout.

Pøed peèením je trochu poprášíme moukou a

ostrým nožem provedeme 3-4 pøíèné øezy do

hloubky alespoò 1 cm.

–

Množství vody do zásobníku na vodu:

300 ml

– Peèení v troubì: 55 minut

– Úroveò drážek: 1

– Množství vody do zásobníku na vodu:

300 ml

Selský chléb

Pøísady:

• 500 g pšenièné mouky

• 250 g žitné mouky

• 15 g soli

• 1 sáèek suchého droždí

• 250 ml vody

• 250 ml mléka

• 15 g soli

Dále:

• Plech na peèení, vymaštìný nebo s

papírem na peèení.

1 2 ... 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 ... 43 44

Comments to this Manuals

No comments