Electrolux EOB98000X Recipe Book Page 6

  • Download
  • Add to my manuals
  • Print
  • Page
    / 44
  • Table of contents
  • BOOKMARKS
  • Rated. / 5. Based on customer reviews
Page view 5
6 electrolux
Hovìzí/Zvìøina/Jehnìèí
Hovìzí plátky
Zadání:
Automatická sonda do masa, teplota jádra
pro:
Málo propeèené 50 °
Støednì 65 °C
Propeèené 70 °C
Pøíprava:
Maso okoøeníme podle chuti, zasuneme
sondu do masa a vložíme v žáruvzdorné
nádobì do trouby.
Hovìzí na skandinávský zp.
(ne pøíliš dohnìda)
Zadání:
Automatická sonda do masa, teplota jádra
pro:
Málo propeèené 50 °
Støednì 65 °C
Propeèené 70 °C
Pøíprava:
Maso okoøeníme podle chuti, zasuneme
sondu do masa a vložíme v žáruvzdorné
nádobì do trouby.
Hovìzí peèenì
Zadání:
Automatická váha. Nastavitelný rozsah váhy
mezi 1000 a 3000 g.
Pøíprava:
Maso okoøeníme podle chuti a vložíme v
žáruvzdorné nádobì do trouby. Pøilijeme
vodu nebo jinou tekutinu tak, aby dno bylo
zakryto na asi 10-20 mm. Zakryjeme víkem.
Marinované hovìzí
Marinová:
1 l vody
500 ml vinného octa
2 lžièky soli
15 zrnek pepøe
15 plodù jalovce
5 bobkových listù
2 svazeèky polévkového zeleného koøení
povaøíme dohromady a pak necháme
vychladit
1,5 kg hovìzí peèenì
polijeme marinádou tak, až je zcela
zakrytá a necháme marinovat 5 dní
Pøísady k peèení:
sùl
pepø
polévkové zelené koøení z marinády
Pøíprava:
Hovìzí peèeni vyjmeme z marinády a
vysušíme. Ochutíme solí a pepøem a zprudka
opeèeme v pekáèi na plotýnce ze všech
stran, pøidáme trochu polévkového zeleného
koøení z marinády.
K peèeni pøidáme marinádu tak, aby dno bylo
zakryto na asi
10-15 mm. Pekáè zakryjeme poklièkou a
vložíme do trouby.
Peèení v troubì: 150 minut
Úroveò drážek: 1
Množství vody do zásobníku na vodu:
500 ml
Zadní peèenì ze zvìøiny
Zadání:
Automatická sonda do masa, teplota jádra
70 °C.
Pøíprava:
Maso okoøeníme podle chuti, zasuneme
sondu do masa a vložíme do žáruvzdorné
nádoby do trouby.
Peèená zvìøina
Zadání:
Automatická váha. Nastavitelný rozsah váhy
mezi 1000 a 3000 g.
Pøíprava:
Maso vložíme v žáruvzdorné nádobì do
trouby a okoøeníme podle chuti. Pøilijeme
vodu nebo jinou tekutinu tak, aby dno bylo
zakryto na asi 10-20 mm. Zakryjeme víkem.
Králík
Pøísady:
2 prošpikované králièí høbety
6 plodù jalovce (rozdrcených)
sùl a pepø
30 g rozpuštìného másla
125 ml kyselé smetany
polévkové zelené koøení
Pøíprava:
Do králièích høbetù vetøeme rozdrcené plody
jalovce, osolíme a opepøíme a potøeme
rozpuštìným máslem.
Položíme je do pekáèe, pøelijeme kyselou
smetanou a pøidáme polévkové zelené
koøení.
Peèení v troubì: 35 minut
Úroveò drážek: 1
Page view 5
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 ... 43 44

Comments to this Manuals

No comments