Electrolux EOB98000X Recipe Book download pdf (Page 9)

electrolux 9

Peè.kachna na pomeranèích

Pøísady/Pøíprava:

• 1 kachna (1,6 až 2,0 kg)

• sùl

• pepø

• Vybereme jadérka ze 3 pomeranèù a

nakrájíme na malé kostièky.

• 1/2 lžièky soli

• 2 pomeranèe k vymaèkání

• 150 ml sherry

Pøíprava:

Kachnu oèistíme, ochutíme solí a pepøem a

potøeme št’ávou z jednoho pomeranèe.

Kachnu naplníme osolenými kostièkami

pomeranèe a sešijeme.

Položíme ji do pekáèe høbetem nahoru.

Pomeranèe vymaèkáme, smícháme se sherry

a vzniklou smìsí kachnu pøelijeme.

Kachnu dáme do trouby a za 30 minut ji

obrátíme, upozorní nás na to zvukový signál.

– Peèení v troubì: 90 minut

– Úroveò drážek: 1

Plnìné kuøe

Pøísady/Pøíprava:

• 1 kuøe 1,2 kg (s vnitønostmi)

• 1 lžíce oleje

• 1 lžièka soli

• 1/4 lžièky papriky

• 50 g strouhanky

• 3-4 lžíce mléka

• 1 nasekaná cibule

• 1 svazek petržele, nasekané

• 20 g másla

• 1 vejce

• sùl a pepø

Pøíprava:

Kuøe oèistíme a osušíme. Olej, sùl a papriku

smícháme a vetøeme do kuøete.

Náplò: Smícháme strouhanku s mlékem.

Nasekanou cibuli, petržel a máslo dáme na

pánev a podusíme. Srdce, játra a žaludek

nakrájíme nadrobno a pøidáme k nim vejce.

Pak všechno smícháme dohromady a

ochutíme solí a pepøem.

Kuøe vložíme do pekáèe høbetem nahoru a za

30 minut ho obrátíme, upozorní nás na to

zvukový signál.

– Peèení v troubì: 90 minut

– Úroveò drážek: 1

Nadívaná kuøecí prsa

Pøísady:

• 4 kuøecí prsní øízky, bez kostí

• sùl, pepø, paprika a kari

Pøíprava:

Kuøecí prsní øízky okoøeníme a vložíme ve

sklenìné míse do trouby.

– Množství vody do zásobníku na vodu:

450 ml

– Peèení v troubì: 30 minut

– Úroveò drážek: 3

Ryba

Celá ryba

Zadání:

Automatická sonda do masa, teplota jádra

70 °C.

Pøíprava:

Rybu okoøeníme podle chuti, zasuneme

sondu do masa a vložíme v žáruvzdorné

nádobì do trouby.

Rybí filé

Pøísady:

• 600-700 g filetù z candáta, lososa, nebo

pstruha

• 150 g nastrouhaného sýra

• 250 ml smetany

• 50 g strouhanky

• 1 èajová lžièka estragonu

• nasekaná petržel

• sùl, pepø

• citrón

• máslo

Pøíprava:

Rybí filé pokapeme citrónem a necháme

odležet. Pak osušíme pøebyteènou št’ávu

kuchyòským papírem. Po obou stranách je

osolíme a okoøeníme.

Rybí filé vložíme do máslem vymazané

žáruvzdorné formy.

Smícháme dohromady nastrouhaný sýr,

smetanu, strouhanku, estragon a nasekanou

petrželku. Vzniklou smìs ihned rozdìlíme na

filety a vše ještì posypeme vloèkami másla.

– Peèení v troubì: 35 minut

– Úroveò drážek: 3

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 ... 43 44

Comments to this Manuals

No comments