Electrolux EOB98000X Recipe Book download pdf (Page 31)

electrolux 31

Tabela de cozedura para conservas

Os tempos de cozedura e temperaturas

apresentadas são valores de orientação.

Aquecer pratos

Para pré-aquecer os pratos e loiça

distribua os pratos e a loiça uniformemente

pela grelha. Mude a pilha

após decorrido metade do tempo de aque-

cimento (mudar de baixo para cima).

A temperatura é regulada automaticamente

para 70 °C.

– Nível: 1

Aplicações, tapelas e sugestões

Cozer com vapor

Para cozer com vapor, usar as funções do

forno Aquecimento a vapor , Ventil.+va-

por intens.(50/50) ou Ventilado+vapor

(25/75) .

1 Aviso: Nunca abrir a porta do forno

durante o Aquecimento a vapor !

1 Atenção:Usar exclusivamente água!

Louça para cozer a vapor

• Para cozer a vapor são indicados tabu-

leiros cujo material seja respectivamente

resistente ao calor e à corrosão.

• São recomendados recipientes de co-

zedura em aço cromado (ver outros

acessórios).

Níveis do forno

• Consultar os níveis do forno nas tabelas

seguintes. Os níveis do forno são conta-

dos de baixo para cima.

Indicações gerais

• Em tempos de cozedura superiores a

30 minutos ou em quantidades

maiores, pode ser necessário voltar a

encher de água.

• Se o aparelho não for usado durante

muito tempo, lavar muito bem a gaveta

da água, as uniões das mangueiras e o

gerador de vapor (ver capítulo Limpeza

e cuidado).

Alimentos a confeccionar

(conserva)

Temperatura

em°C

Cozer até começar

a engrossar

em minutos

Continuar a

cozer a 100°C

em minutos

Frutos silvestres

Morangos, mirtilos, framboesas,

groselhas verdes maduras

160-170 35-45 ---

Groselhas verdes não maduras 160-170 35-45 10-15

Fruta com caroço

Peras, marmelos, ameixas 160-170 35-45 10-15

Vegetais

Cenouras

1)

160-170 50-60 5-10

Pepinos 160-170 50-60 ---

Pickles sortidos 160-170 50-60 15

Rábano, ervilhas, espargos 160-170 50-60 15-20

1) Manter no forno depois de desligado

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