Electrolux EOB98000X Recipe Book download pdf (Page 37)

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2 Tabuleiro

z. p.ex. Níveis 1 e 3 de encaixe do forno

3 Tabuleiros:

Níveis 1, 3 e 5 de encaixe do forno

Indicações gerais

• Colocar o tabuleiro com o desnível para

a frente!

• Poderá assar com Aquecimento

estático ou Ventilado + resist.

circular também com duas formas

em simultâneo, lado a lado no mesmo

tabuleiro.

O tempo de cozedura prolonga-se ape-

nas minimamente.

3 Quando utilizar alimentos congelados,

as folhas que os envolvem podem de-

formar-se durante a cozedura. Isto

deve-se à grande diferença de tempera-

turas entre o congelador e o forno. De-

pois de arrefecer, a deformação

desaparece.

Indicações para a tabela

Nas tabelas poderá encontar uma selecção

de pratos as respectivas indicações de tem-

peraturas necessárias, tempos de cozedura

e níveis de encaixe.

• As temperaturas e tempos de cozedura

são valores de referência, dado que de-

pendem da composição das massas,

das quantidades e das formas para bo-

los.

• Aconselhamos que ajuste uma tempe-

ratura mais baixa na primeira utilização,

e que seleccione se necessário, p. ex.

quando pretender tostar mais ou se o

tempo de cozedura for muito moroso,

uma temperatura mais elevada.

• Se não encontrar dados concretos so-

bre uma das suas receitas, oriente-se

pelas indicações de bolos idênticos.

• Ao assar bolos em tabuleiros, ou em

formas em diversos níveis, o tempo de

cozedura poderá aumentar 10-

15 minutos.

• Assados húmidos (p. ex. Pizzas, bolos

de frutas, etc.) são preparados num ní-

vel.

• As diferenças de alturas dos assados

poderá conduzir no início a tostagens

diferentes. Neste caso por favor não

altere o ajuste de temperatura. As

diferenças de tostagens igualam-se du-

rante o processo de cozedura.

• O seu novo forno poderá ter um com-

portamento de cozedura/assadura dife-

rente do aparelho que utilizava até à

data. Por esta razão, ajuste os progra-

mas habituais (temperatura, tempos de

cozedura) e os níveis do forno de acor-

do com as recomendações nas tabelas

seguintes.

2 Com tempos de cozedura superiores,

poderá desligar o forno ca. de

10 minutos antes do fim do tempo de

cozedura, por forma a utilizar o calor.

As tabelas são válidas, quando não for

dada qualquer indicação em contrário,

para a colocação no forno frio.

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