Electrolux EOK86030X User Manual Page 46

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46 electrolux anwendungen, tabellen und tipps
Brattabelle
Bratgut
Heißluft mit Ringheizkörper
Einsatzebene Temperatur °C
Zeit
Std.: Min.
Schwein
Schulter, Nacken, Schinkenstück
(1000-1500 g)
1 170-190 1:30-2:00
Kotelett, Kasseler (1000-1500 g) 1 180-200 1:00-1:30
Hackbraten (750-1000 g) 1 180-200 0:45-1:00
Schweinehaxen, vorgekocht (750-
1000 g)
1 170-190 1:30-2:00
Rind
Schmorbraten (1000-1500 g) 1 180-200 2:00-2:30
Roastbeef oder Filet, je cm Höhe 1 210-230*
0:06-0:09
je cm Höhe
Kalb
Kalbsbraten (1000 g) 1 170-190 1:30-2:00
Kalbshaxen (1500-2000 g) 1 170-190 2:00-2:30
Lamm
Lammkeule (1000-1500 g) 1 170-190 1:15-2:00
Lammrücken (1000-1500 g) 1 180-200 1:00-1:30
Kurzbratstücke auf dem Backblech
Würstchen ’Cordon bleu’ 1 220-230* 0:05-0:08
Bratwürstchen 1 220-230* 0:12-0:15
Schnitzel oder Kotelett, paniert 1 220-230* 0:15-0:20
Frikadellen 1 210-220* 0:15-0:20
Fisch (dünsten)
Ganze Fische (1000-1500 ) 1 210-220 0:45-1:15
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