Electrolux EGD6576NOK User Manual download pdf (Page 32)

5.2 Récipients de cuisson

compatibles avec les zones de

cuisson à induction

Les zones de cuisson à induction

génèrent un champ électroma-

gnétique qui génère à son tour

une chaleur presque instantanée à

l'intérieur des récipients de cuis-

son.

Matériau de l'ustensile

• adapté : un fond en fonte, acier, acier

émaillé, acier inoxydable ou avec plu-

sieurs couches de métaux différents

(conseillé par les fabricants).

• non adapté : aluminium, cuivre, laiton,

verre, céramique, porcelaine.

Les ustensiles de cuisine conviennent

pour l'induction si

• ... une petite quantité d'eau entre rapi-

dement en ébullition sur la zone réglée

à la puissance maximum

• ... un aimant adhère au fond du réci-

pient de cuisson.

Le fond du récipient de cuis-

son doit être lisse, propre et sec,

aussi plat et épais que possible

avant chaque utilisation.

Dimensions du récipient : les zones de

cuisson à induction s'adaptent automati-

quement au diamètre du fond du récipient

utilisé, jusqu'à une certaine limite. Cepen-

dant, le diamètre minimal de la zone ma-

gnétique au fond du récipient est relatif au

diamètre de la taille de la zone de cuis-

son :

Zone de

cuisson

Ø minimal du réci-

pient

Avant 185 mm

Arrière 120 mm

5.3 Exemples de cuisson

Les valeurs figurant dans le tableau sui-

vant sont indicatives.

Ni-

veau

de

cuis-

son

adapté à : Durée Conseils

1

Conserver les aliments cuits au

chaud

Selon

besoin

Couvrir

1-2 de la sauce hollandaise, faire

fondre : beurre, chocolat, gélati-

ne

5-25

min

Remuez de temps en temps

1-2 Solidifier : omelettes, œufs au

plat

10-40

min

Couvrir pendant la cuisson

2-3 riz et plats à base de riz. Cuisson

de petites quantités de pomme

de terre ou de légumes à la va-

peur. Réchauffage des plats cui-

sinés

25-50

min

Ajouter au moins deux fois

plus d'eau que de riz. Re-

muer car les aliments à base

de lait se séparent durant la

cuisson

3-4 Faire cuire à la vapeur les légu-

mes, le poisson à l'étuvée, la

viande

20-45

min

Ajoutez quelques cuillères à

soupe de liquide

4-5 Faire bouillir des pommes de ter-

re

20-60

min

Utilisez max. ¼ l d'eau pour

750 g de pommes de terre

4-5 Cuisson de grandes quantités

d'aliments, ragoûts et soupes

60-150

min

Ajouter jusqu'à 3 l de liquide,

plus les ingrédients

32

www.electrolux.com

1 2 ... 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 ... 63 64

Comments to this Manuals

No comments