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Sugestões para cozer e assar

3 Nota sobre Acrilamida

De acordo com as mais recentes des-

cobertas científicas, ao alourar demasi-

ado os alimentos, principalmente os

produtos com muito amido, pode cau-

sar danos à saúde devido ao acrilamida.

Assim sendo, aconselhamos sempre

que possível cozinhar a temperaturas

baixas e não tostar demasiado os ali-

mentos.

Loiça para cozinhar para focos de indução

Material do recipiente

3 * Os recipientes para as zonas de indu-

ção são devidamente identificados

como tal pelo fabricante.

Teste de adequação

Os recipientes são indicados para indução

quando ...

• ... uma porção de água é aquecida num

foco de indução no nível de aquecimen-

to 9 num curto espaço de tempo.

• ... um magneto na base do recipiente

permanece agarrado.

Base do recipiente

A base do recipiente deverá ser o mais es-

pessa e plana possível.

Grau de cozedura Desligar após

1 - 2 6 horas

3 - 4 5 horas

5 4 horas

6 - 9 1,5 horas

Material do recipiente adequado

Ferro fundido +

Aço, aço esmaltado +

Aço inoxidável +*

Base do recipiente de camadas múltiplas

+*

Alumínio, cobre, latão -

Vidro, cerâmica, porcelana -

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