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Conseils de cuisson

Plats pour cuisson sur zones de cuisson à induction

Matériaux des ustensiles de cuisson

3 Les ustensiles de cuisine pour zones de

cuisson à induction portent un marqua-

ge spécial apposé par leur fabricant.

Test d’aptitude

Les ustensiles de cuisine conviennent pour

l’induction si ...

• ... une petite quantité d’eau déposée

sur un foyer à induction devient chaude

en un court laps de temps après avoir

sélectionné le niveau de cuisson 9.

• ... un aimant adhère au fond de l’usten-

sile de cuisson.

Fond de l’ustensile de cuisine

Le fond de l’ustensile de cuisine doit être

aussi épais et plan que possible.

Taille des casseroles

Jusqu’à une limite déterminée, les zones de

cuisson par induction s’adaptent automati-

quement à la taille du fond de l’ustensile de

cuisine. Cependant, selon la taille de la zone

de cuisson, il faut que la partie magnétique

sur le fond de cet ustensile dispose d’un dia-

mètre minimal.

3 Placez votre plat de cuisson bien au

centre de la zone de cuisson.

Matériaux des ustensiles de

cuisson

pouvant convenir

fonte +

acier, acier émaillé +

acier inoxydable +*

Fond de casserole multicouches +*

aluminium, cuivre, laiton -

verre, céramique, porcelaine -

Diamètre

de la zone de cuisson [mm]

Diamètre minimal

du fond du récipient [mm]

210 180

180 145

145 120

1 2 ... 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 ... 27 28

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