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Conseils d’économie d’energie

2 Placez votre plat de cuisson sur la zone

de cuisson avant d’activer cette dernière.

2 Dans la mesure du possible, couvrez

toujours votre plat de cuisson avec un

couvercle.

Exemples d’utilisation pour la cuisson

Les valeurs indiquées dans le tableau suivant sont indicatives.

La fonction Puissance peut également permettre de porter à ébullition des quantités impor-

tantes de liquide.

Niveau

cuisson

Type de

cuisson

adapté à Durée Remarques/conseils

0 en position

Conserver

au chaud

Conserver des plats cuits au

chaud

si nécessaire les recouvrir

1-2

Faire

fondre

de la sauce hollandaise,

faire fondre du beurre, du choco-

lat, de la gélatine

5-25 min Remuez de temps en temps

Conserver

une omelette norvégienne,

royale

10-40 min

Couvrez-la avec un couver-

cle

2-3

Faire

gonfler

Faire gonfler du riz ou des plats à

base de riz

Faire réchauffer des plats

cuisinés

25-50 min

Versez au moins le double de

quantité d’eau que de riz, re-

muez le riz au lait de temps

en temps.

3-4

Cuire à

l’étuvée

Cuire à la

vapeur

Cuire des légumes ou du pois-

son à la vapeur

Cuire de la viande à l’étouffée

20-45 min

Pour les légumes, utilisez

juste un peu d’eau (quelques

cuillères à soupe)

4-5

Cuire à

l’eau

Faire cuire des pommes de terre

à l’étuvée

20-60 min

Utilisez juste un peu d’eau,

par ex. max.

l d’eau pour

750 g de pommes de terre

Faire cuire des quantités assez

importantes d’aliments, ragoûts

et soupes

60-150 min

Jusqu’à 3 l d’eau plus les in-

grédients

6-7

Faire cuire

à feu doux

des escalopes, des cordons

bleus, des steaks de viande hâ-

chée, des saucisses, du foie,

des roux, des œufs, des gâteaux

aux œufs, faire frire des bei-

gnets.

cuisson

continue

Retournez de temps en

temps

7-8

Faire cuire

à tempé-

rature

élevée

des beignets de pommes de ter-

re, des rognons, des steaks, des

galettes

5-15 min

poêle pro

Retournez de temps en

temps

Porter à

ébullition

Faire reve-

nir Faire

frire

Porter des quantités importantes d’eau à ébullition, faire revenir de la viande

(goulasch, bœuf brais), faire frire des pommes frites

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