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Fate attenzione ad inserire e ad

estrarre la griglia e la leccarda dal

forno per non danneggiare le

parti smaltate del forno.

Tutte le cotture devono essere

eseguite a porta chiusa.

• Utilizzate sempre guanti da cucina

per togliere le pietanze dal forno.

• Il forno cuoce a temperature che

vanno dai 50°C ai 250°C. Perciò,

usate recipienti capaci di resistere a

queste temperature (es. teglie in

metallo, pirofile, ceramiche da for-

no).

• Questo forno è dotato di un esclu-

sivo sistema di cottura che genera

una circolazione naturale dell'aria

ed il recupero continuo dei vapori di

cottura.

Ciò consente di cucinare in un am-

biente costantemente umido man-

tenendo i cibi morbidi all'interno e

croccanti all'esterno. Inoltre, i tempi

di cottura e i consumi di energia

sono ridotti al minimo.

Durante la cottura può essere

generato del vapore il quale

fuoriesce all'apertura della porta.

Questo fenomeno è del tutto

naturale.

Al momento dell'apertura del-

la porta del forno, durante la

fase di cottura o al termine

della stessa, porre attenzione

al flusso di aria calda che

fuoriesce dal forno.

Quando il vapore si deposita

sulla porta del forno, si trasfor-

ma in condensa. Per ridurre la

formazione di condensa è ne-

cessario riscaldare il forno per

circa 10 minuti prima di inizia-

re la cottura. Vi consigliamo di

asciugare la condensa al ter-

mine della cottura.

• Non appoggiate mai oggetti sul

fondo del forno né ricopritelo

con pellicole di alluminio mentre

state cuocendo, perché potreste

causare danni allo smalto e rovinare

le pietanze in cottura. Ponete sem-

pre i Vostri recipienti, le pirofile, pelli-

cole di alluminio sulla griglia apposi-

tamente inserita nelle guide del for-

no.

• Durante le cotture con oli o grassi

(ad esempio, le fritture), fate atten-

zione che i condimenti non si

surriscaldino: queste sostanze, in-

fatti, portate ad alte temperature

possono incendiarsi. Per questo,

quando mettete o togliete le pietan-

ze nel forno, assicurateVi che i con-

dimenti (olio, sughi, grassi sciolti) non

cadano in notevoli quantità sul fon-

do. In questo caso, ripulite accura-

tamente il fondo del forno prima di

iniziare un’altra cottura. Eviterete an-

che il formarsi di sgradevoli fumi ed

odori.

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