Electrolux EOB8851AAX Recipe Book download pdf (Page 22)

• 200 ml ajkë

• 100 ml qumësht

• 4 vezë

• kripë, piper dhe arrë moskat

Metoda:

Vëreni brumin në një tavë të lyer mirë me

yndyrë. Shpojeni brumin mirë gjithandej

me pirun.

Shpërndani njëtrajtësisht mbi brumë

copat e djathit. Përzieni ajkën, qumështin

dhe vezët dhe hidhini kripë, piper dhe

arrë moskati. Përziejeni mirë sërish dhe

derdheni masën sipër djathit.

• Koha në pajisje: 40 minuta

• Pozicioni i raftit: 2

8.6 Byreçka me djathë

Përbërësit:

• 400 g djathë i butë

• 2 vezë

• 3 lugë gjelle majdanoz të grirë

• piper i zi

• 80 ml vaj ulliri

• 375 g brumë petash

Metoda:

Përzieni djathin e bardhë, vezët,

majdanozin dhe piperin. Mbulojeni

brumin e petave me një cohë të lagur, që

të mos thahet. Vendosni 4 peta mbi njëra

tjetrën, duke e lyer secilën me pak vaj.

Ndajeni brumin në 4 shirita, secili nga

rreth 7 cm i gjatë.

Hidhni 2 lugë gjelle të mbushura plot me

përzierjen e djathit në njërin cep të çdo

shiriti dhe pastaj paloseni diagonal për të

formuar një trekëndësh.

Vendoseni me faqen poshtë mbi një tavë

pjekjeje dhe lyejeni me vaj.

• Koha në pajisje: 25 minuta

• Pozicioni i raftit: 3

8.7 Bukë e bardhë

Përbërësit:

• 1000 g miell

• 40 g maja të freskët ose 20 g maja të

thatë

• 650 ml qumësht

• 15 g kripë

Tjetër:

• Tavë pjekjeje e lyer me yndyrë ose e

veshur me letër për pjekje

Metoda:

Hidhni miellin dhe kripën në një tas të

madh. Majanë e birrës treteni në

qumësht të vakët dhe hidheni te mielli.

Të gjithë përbërësit përziejini në një

masë të punueshme brumi. Në varësi të

cilësisë së miellit, mund të nevojitet pak

më shumë qumësht për ta bërë brumin

të punueshëm.

Lëreni brumin që të vijë derisa të

dyfishojë vëllimin.

Ndajeni brumin në dy copa, bëni dy

forma të gjata buke dhe vendosini në

tavën e pjekjes ku fundi të jetë lyer me

yndyrë ose të jetë mbuluar me letër

gatimi.

Lërini përsëri copat e bukës që të vijnë

sa gjysma e vëllimit të tyre.

Para pjekjes, lyejini pak me miell bëni 3 -

4 prerje diagonale me një thikë të

mprehtë, minimumi 1 cm të thellë.

• Koha në pajisje: 55 minuta

• Pozicioni i raftit: 2

• Shtoni 200 ml ujë në sirtarin e ujit.

8.8 Bukë fshati

Përbërësit:

• 500 g miell gruri

• 250 g miell thekre

• 15 g kripë

• 1 pako të vogël maja birre të thatë

• 250 ml ujë

• 250 ml qumësht

Tjetër:

• Tavë pjekjeje e lyer me yndyrë ose e

veshur me letër për pjekje

Metoda:

Vëreni miellin e grurit, miellin e thekrës,

kripën dhe majanë e thatë të birrës në

një tas të madh.

Përzieni ujin, qumështin dhe kripën dhe

shtoni miell. Të gjithë përbërësit përziejini

në një masë të punueshme brumi. Lëreni

brumin që të vijë derisa të dyfishojë

vëllimin.

22

1 2 ... 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 ... 31 32

Comments to this Manuals

No comments