Electrolux EOB8851AAX Recipe Book download pdf (Page 27)

• 1 kleine Dose Mais (150 g)

Zubereitung:

Langkornreis, Wildreis, Salz, Pfeffer, Gemü-

sebrühe und Wasser eine halbe Stunde vor

dem Kochen in eine Schüssel geben. Pap-

rika in kleine Würfel schneiden, zum Reis

geben und kochen.

– Garzeit: 40 Minuten

– Einschubebene: 2

– 800 ml Wasser in die Wasserschublade

füllen

Nach dem Kochen: Mais a/jointfilesconvert/874236/bgießen und

zum gekochten Reis geben.

Eierstich

Zutaten:

•3 Eier

• 100 ml Milch

•50 ml Sahne

• Salz, Pfeffer, Muskat

• Petersilie, gehackt

Zubereitung:

Eier, Milch und Sahne gut verrühren. Nicht

schlagen. Anschließend würzen und die

gehackte Petersilie hinzugeben. In eine ge-

fettete Glas- oder Porzellanform geben.

– Garzeit: 30 Minuten

– Einschubebene: 3

– 400 ml Wasser in die Wasserschublade

füllen

Nach dem Kochen: Eierstich aus der Form

nehmen und in kleine Würfel oder Rauten

schneiden.

KOMBI-DAMPFGAREN

Mit dieser Funktion können Sie ein

ganzes Menü mit Beilagen und ei-

nem köstlichen Nachtisch perfekt

zubereiten.

Dampfgarmenü 1

Schweinerücken mit Reis und Gemüse.

Dampfgegarter Cappuccinokuchen zum

Nachtisch.

Zutaten für Schweinefleisch:

• 1000 g Schweinerücken

• Salz, Pfeffer, Paprika und Curry

Zutaten für Reis:

• 200 g Reis

•Salz

• 250 ml Wasser

Zutaten für Gemüse:

• 300 g Karotten

•300 g Kohlrabi

• 300 g Blumenkohl

• 200 g Paprika

Zutaten für Cappuccinokuchen:

• 100 g weiche Butter

• 90 g Zucker

•2 Eigelb

• Mark einer Vanillestange

• 2 Esslöffel löslicher Kaffee (aufgelöst in

50 ml heißem Wasser)

•2 Eiweiß

• 50 g Mehl

• 50 g Speisestärke

• 1/2 Teelöffel Backpulver

Zubereitung:

Das Schweinefleisch mit Salz, Pfeffer, Pap-

rika und Curry würzen, intensiv von allen

Seiten anbraten und in eine feuerfeste

Ofenform geben. Auf den Rost in das Gerät

stellen und das Programm starten. Reis, et-

was Salz und Wasser in eine Schüssel ge-

ben. Gedämpften Cappuccinokuchen vor-

bereiten. Butter und Zucker cremig rühren.

Eigelb, Vanillemark und Kaffee zur Mi-

schung geben. Eiweiß mit zwei Prisen Salz

steifschlagen. Dann vorsichtig Mehl, Spei-

sestärke, Backpulver und Eischnee in die

Buttermischung unterheben. In kleine mit

Butter eingefettete Schälchen oder Förm-

chen geben.

Gemüse vorbereiten. Die Karotten put-

zen und in Stifte schneiden. Kohlrabi schä-

len und in Stifte schneiden. Den Blumen-

kohl spülen und in Röschen teilen. Paprika

waschen, entkernen und in Streifen schnei-

den. Alle Zutaten in eine Dampfform geben.

Zubereitung:

Die vorbereiteten Gerichte nach 40 Minuten

zum Schweinerücken in das Gerät geben

und 40 weitere Minuten garen.

Aus dem Fleischsaft kann mit

Crème Fraîche oder Wein eine

köstliche Soße zubereitet werden.

– 800 + 600 ml Wasser in die Schublade

füllen

Dampfgarmenü 2

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