Electrolux EOB8851AAX Recipe Book download pdf (Page 3)

Schweinshaxe

Zutaten:

• 1 Schweinshinterhaxe 0,8 - 1,2 kg

• 2 Esslöffel Öl

• 1 Teelöffel Salz

• 1 Teelöffel edelsüßer Paprika

• 1/2 Teelöffel Basilikum

• 1 kleine Dose Champignons in Scheiben

(280 g)

• Suppengrün (Karotte, Lauch, Sellerie,

Petersilie)

• Wasser

Zubereitung:

Rundherum die Schwarte der Schweinsha-

xe einschneiden. Öl, Salz, Paprika und Ba-

silikum miteinander vermischen und auf die

Schweinshaxe streichen. Die Schweinsha-

xe in einen Bräter geben und die Champig-

nons darüber verteilen. Suppengemüse

und Wasser hinzugeben; der Boden sollte

10-15 mm hoch bedeckt sein. Gargut nach

30 Minuten wenden.

– Garzeit: 160 Minuten

– Einschubebene: 1

Schweineschulter

Zutaten:

• 1,5 kg Jungschweinschulter mit Schwar-

te

•Salz

•Pfeffer

• 2 Esslöffel Olivenöl

• 150 g klein geschnittener Sellerie

• 1 Stange Lauch in Scheiben geschnitten

• 1 kleine Dose Tomaten, fein gehackt

(400 g)

• 250 ml Sahne

• 2 Knoblauchzehen, geschält und zer-

drückt

• Frischer Rosmarin und Thymian

Zubereitung:

Die Schwarte rautenförmig mit einem

scharfen Messer einschneiden. Mit Salz

und Pfeffer würzen und mit dem Olivenöl in

einem Bräter auf der Kochstelle auf allen

Seiten anbraten, danach herausnehmen.

Sellerie und Lauch mit etwas Öl in einem

Bräter anschwitzen, anschließend Toma-

ten, Sahne, Knoblauchzehen, Rosmarin

und Thymian dazugeben, umrühren und

die Schweineschulter darauf legen. In das

Gerät geben.

– Garzeit: 130 Minuten

– Einschubebene: 1

Kalbsbraten

Einstellungen:

Gewichtsautomatik. Einstellbereich des Ge-

wichts von 1000 bis 3000 g.

Zubereitung:

Fleisch nach Belieben würzen und in eine

feuerfeste Ofenform legen. Wasser oder

andere Flüssigkeit hinzugeben; der Boden

sollte 10-20 mm hoch bedeckt sein. Mit ei-

nem Deckel verschließen.

– Einschubebene: 1

Kalbshaxe

Zutaten:

• 1 Kalbshinterhaxe 1,5 - 2 kg

• 4 Scheiben gekochter Schinken

• 2 Esslöffel Öl

• 1 Teelöffel Salz

• 1 Teelöffel edelsüßer Paprika

• 1/2 Teelöffel Basilikum

• 1 kleine Dose Champignons in Scheiben

(280 g)

• Suppengrün (Karotte, Lauch, Sellerie,

Petersilie)

• Wasser

Zubereitung:

Die Kalbshaxe rundherum mit 8 Kerben

längs einschneiden. Vier Scheiben gekoch-

ten Schinken halbieren und in die Kerben

legen. Öl, Salz, Paprika und Basilikum mit-

einander vermischen und auf die Kalbshaxe

streichen. Die Kalbshaxe in einen Bräter

geben und die Champignons darüber ver-

teilen. Suppengemüse und Wasser zur

Kalbshaxe geben; der Boden sollte 10-15

mm hoch bedeckt sein. Gargut nach 30

Minuten wenden.

– Garzeit: 160 Minuten

– Einschubebene: 1

Ossobuco

Zutaten:

• 4 Esslöffel Butter zum Anbraten

DEUTSCH 3

1 2 3 4 5 6 7 8 ... 31 32

Comments to this Manuals

No comments