Electrolux EOB8851AAX Recipe Book download pdf (Page 14)

Ielieciet mīklu sagatavotajā veidnē un

izklājiet to vairāk mīklai gar malām nekā

centrā. Dekorējiet kūkas malu un vidu ar

veselām blanšētām mandelēm. Ielieciet

kūku cepeškrāsnī.

• Laiks ierīcē: 100 minūtes

• Plaukta līmenis: 1

6.6 Streusel kūka

Mīklas sastāvdaļas:

• 375 g miltu

• 20 g rauga

• 150 ml remdena piena

• 60 g cukura

• 1 šķipsna sāls

• 2 olu dzeltenumi

• 75 g mīksta sviesta

Sastāvdaļas drupaču maisījumam:

• 200 g cukura

• 200 g sviesta

• 1 tējkarote kanēļa

• 350 g miltu

• 50 g sasmalcinātu riekstu

• 30 g kausēta sviesta

Metode:

Iesijājiet bļodā miltus, izveidojiet centrā

iedobīti. Sasmalciniet raugu un ielieciet

iedobītē, sajauciet ar pienu un nelielu

daudzumu miltu, kas sakrājušies gar

malām, pārkaisiet ar miltiem un ļaujiet

siltā vietā rūgt tik ilgi, kamēr uz mīklas

uzkaisītajiem miltiem veidojas plaisas.

Uzberiet cukuru, olu dzeltenumus,

sviestu un sāli uz miltiem. Samīciet visas

sastāvdaļas, līdz izveidojas mīksta rauga

mīkla.

Nolieciet mīklu siltā vietā, lai tā uzrūgtu,

līdz tās apjoms dubultojies. Izveltnējiet

mīklu un ielieciet ietaukotā veidnē, tad

atstājiet uz laiku, lai tā atkal uzbriestu.

Bļodā sajauciet cukuru, sviestu un kanēli.

Pievienojiet miltus un riekstus un

samīciet kopā, lai izveidotos drupaču

maisījums.

Uzklājiet sviestu uz uzbriedušās mīklas

un vienmērīgi izklājiet drupaču

maisījumu.

• Laiks ierīcē: 35 minūtes

• Plaukta līmenis: 3

6.7 Rauga briedināšana

Mīklas sastāvdaļas:

• 650 g miltu

• 20 g rauga

• 200 ml piena

• 40 g cukura

• 5 g sāls

• 5 olu dzeltenumi

• 200 g mīksta sviesta

Pildījuma sastāvdaļas:

• 250 g sasmalcinātu valriekstu

• 20 g rīvmaizes

• 1 tējkarote malta ingvera

• 50 ml piena

• 60 g medus

• 30 g kausēta sviesta

• 20 ml ruma

Sastāvdaļas noformējumam:

• 1 olas dzeltenums

• nedaudz piena

• 50 g mandeļu skaidiņu

Metode:

Iesijājiet bļodā miltus, izveidojiet centrā

iedobīti. Sasmalciniet raugu un ielieciet

iedobītē, sajauciet ar pienu un nelielu

daudzumu cukura un miltu, kas

sakrājušies gar malām, pārkaisiet ar

miltiem un ļaujiet siltā vietā rūgt tik ilgi,

kamēr uz mīklas uzkaisītajiem miltiem

veidojas plaisas.

Uzberiet atlikušo cukuru uz miltiem.

Samīciet visas sastāvdaļas, līdz

izveidojas mīksta rauga mīkla. Nolieciet

mīklu siltā vietā, lai tā uzrūgtu, līdz tās

apjoms dubultojies.

Lai pagatavotu pildījumu, sajauciet visas

sastāvdaļas. Sadaliet mīklu trijās

vienādās daļās un izrullējiet, veidojot

garus taisnstūrus. Izklājiet trešdaļu

pildījuma uz katra taisnstūra un sarullējiet

mīklas gabalus.

Izveidojiet pīni no visiem trijiem mīklas

gabaliem. Noziediet pīnes virsmu ar olas

dzeltenuma un piena maisījumu un

uzberiet mandeļu skaidiņas.

• Laiks ierīcē: 55 minūtes

• Plaukta līmenis: 3

14

1 2 ... 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 ... 31 32

Comments to this Manuals

No comments