Electrolux EOB8851AAX Recipe Book download pdf (Page 22)

Sadaliet mīklu divās daļās, izveidojiet

divus garenus klaipiņus un uzlieciet tos

uz ietaukotas vai ar cepamo papīru

pārklātas pannas.

Ļaujiet klaipiem vēlreiz uzbriest, līdz to

apjoms ir dubultojies.

Pirms cepšanas nedaudz apkaisiet

klaipus ar miltiem un iegrieziet 3 - 4

diagonālas līnijas vismaz 1 cm dziļumā.

• Laiks cepeškrāsnī: 55 minūtes

• Plaukta līmenis: 2

• Pielejiet 200 ml ūdens ūdens

atvilktnē.

8.8 Kviešu maize

Sastāvdaļas:

• 500 g kviešu miltu

• 250 g rudzu miltu

• 15 g sāls

• 1 maza paciņa sausā rauga

• 250 ml ūdens

• 250 ml piena

Citi:

• Ietaukota vai ar cepamo papīru

pārklāta cepamā paplāte

Metode:

Ielieciet lielā bļodā kviešu miltus, rudzu

miltus, sāli un sauso raugu.

Sajauciet ūdeni, pienu un sāli un

pievienojiet miltiem. Samīciet visas

sastāvdaļas, līdz izveidojas mīksta mīkla.

Ļaujiet mīklai uzrūgt, līdz tās apjoms ir

dubultojies.

Izveidojiet no mīklas garenu klaipiņu un

uzlieciet to uz ietaukotas vai ar cepamo

papīru pārklātas paplātes.

Ļaujiet klaipam vēlreiz uzbriest, līdz tā

apjoms dubultojies. Pirms cepšanas

uzkaisiet nedaudz miltu.

• Laiks cepeškrāsnī: 60 minūtes

• Plaukta līmenis: 2

• Pielejiet 300 ml ūdens ūdens

atvilktnē.

8.9 Pelmeņi (30 mazi gabali)

Mīklas sastāvdaļas:

• 250 g kviešu miltu

• 250 g sviesta

• 250 g biezpiena ar mazu tauku saturu

• sāls

Pildījuma sastāvdaļas:

• 1 baltā kāpostgalviņa (400 g)

• 50 g bekona

• 2 ēdamkarotes attīrītā sviesta

• sāls, pipari un muskatrieksts

• 3 ēdamkarotes skābā krējuma

• 2 olas

Citi:

• Cepamā paplāte ar cepamo papīru

Metode:

Samīciet kviešu miltus, sviestu, biezpienu

ar zemu tauku saturu un nedaudz sāls

mīklā un ievietojiet ledusskapī.

Sagrieziet kāpostgalvu smalkos

salmiņos. Sagrieziet bekonu kubiciņos

un cepiet attīrītajā sviestā. Pievienojiet

kāpostus un sautējiet, līdz tie kļūst mīksti.

Pievienojiet sāli, piparus un

muskatriekstu un iecilājiet skābo

krējumu.

Turpiniet sutināt, līdz viss šķidrums ir

iztvaikojis.

Cieti novāriet olas, atdzesējiet un pēc

tam sagrieziet kubiciņos, sajauciet ar

kāpostiem un ļaujiet atdzist.

Izveltnējiet mīklu un izgrieziet no tās

apļus ar 8 cm diametru.

Ielieciet katra apļa iekšpusē nedaudz

pildījuma un pārlociet uz pusēm.

Nostipriniet maliņas, saspiežot tās kopā

ar dakšiņu.

Uzlieciet pīrāgus uz cepešpannas, kas

pārsegta ar cepamo papīru, un

apsmērējiet tos ar olas dzeltenumu.

• Laiks cepeškrāsnī: 20 minūtes

• Plaukta līmenis: 3

8.10 Sviesta kūka

Mīklas sastāvdaļas:

• 750 g miltu

• 30 g rauga

• 400 ml piena

• 10 g cukura

• 15 g sāls

• 1 ola

• 100 g mīksta sviesta

22

1 2 ... 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 ... 31 32

Comments to this Manuals

No comments