Electrolux EOB8851AAX Recipe Book download pdf (Page 24)

• 350 g sagrieztu spinātu lapu

• 100 g creme fraiche

• 200 g svaiga kubiciņos sagriezta laša

• 200 g kubiciņos sagriezta Nīlas asara

• 150 g garneļu

• 150 g mīdiju gaļas

• sāls, pipari

Bechamel mērces sastāvdaļas:

• 75 g sviesta

• 50 g miltu

• 600 ml piena

• sāls, pipari un muskatrieksts

Kopā ar:

• 1 cannelloni paciņa

• 50 g rīvēta parmezāna siera

• 150 g rīvēta siera

• 40 g sviesta

Metode:

Ielieciet sagrieztos sīpolus un sviestu

katlā un sautējiet, līdz tie kļūst

caurspīdīgi. Pievienojiet sagrieztās

spinātu lapas un gatavojiet neilgu laiku

uz mazas uguns. Pievienojiet creme

fraiche, samaisiet un pēc tam ļaujiet

atdzist.

Pa to laiku pagatavojiet Bechamel mērci:

Izkausējiet katliņā sviestu, pievienojiet

miltus un cepiet, līdz tie ir zeltaini,

nepārtraukti maisot. Pakāpeniski pielejiet

pienu, nepārtraukti maisot. Pievienojiet

mērcei sāli, piparus un muskatriekstu un

vāriet vaļējā traukā uz mazas uguns

apm.10 minūtes.

Atdzesētiem spinātiem pievienojiet lasi,

asari, garneles, mīdiju gaļu, sāli un

piparus un samaisiet.

Iesmērējiet lielu, taisnstūrainu

karstumizturīgu formu ar 1 ēdamkaroti

sviesta.

Iepildiet cannelloni spinātu maisījumu un

ielieciet tos cepamā traukā. Ielieciet

Bechamel mērci starp katru cannelloni

rindu. Pēdējai kārtai jābūt ar sieru

apkaisītai baltajai mērcei. Atlikušo sviestu

mazās piciņās uzlieciet uz ēdiena.

• Laiks cepeškrāsnī: 55 minūtes

• Plaukta līmenis: 1

9.3 Kartupeļu sacepums

Sastāvdaļas:

• 1000 g kartupeļu

• 1 tējkarote sāls, piparu un

muskatrieksta

• 2 ķiploku daiviņas

• 200 g rīvēta siera

• 200 ml piena

• 200 ml krējuma

• 4 ēdamkarotes sviesta

Metode:

Nomizojiet kartupeļus, sagrieziet plānās

šķēlītēs, nosusiniet un uzberiet

garšvielas.

Ierīvējiet ugunsizturīgu veidni ar ķiploku

daiviņu un pēc tam ieziediet ar nedaudz

sviesta.

Izklājiet pusi no garšvielām klātajām

kartupeļu šķēlītēm traukā un apkaisiet

tās ar rīvētu sieru. Izklājiet atlikušās

kartupeļu šķēlītes un pārkaisiet tās ar

atlikušo rīvēto sieru.

Saspiediet otro ķiploku daiviņu un

saputojiet to kopā ar pienu un krējumu.

Pārlejiet kartupeļus ar šo maisījumu un

izvietojiet atlikušo sviestu uz sacepuma

mazās piciņās.

• Laiks ierīcē: 65 minūtes

• Plaukta līmenis: 2

9.4 Moussaka (10 personām)

Sastāvdaļas:

• 1 sasmalcināts sīpols

• olīveļļa

• 1,5 kg maltās gaļas

• 1 sagrieztu tomātu konservu kārba

(400 g)

• 50 g rīvēta siera

• 4 tējkarotes rīvmaizes

• sāls un pipari

• kanēlis

• 1 kg kartupeļu

• 1,5 kg baklažānu

• sviests cepšanai

Bechamel mērces sastāvdaļas:

• 75 g sviesta

• 50 g miltu

• 600 ml piena

• sāls, pipari un muskatrieksts

Kopā ar:

• 150 g rīvēta siera

24

1 2 ... 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32

Comments to this Manuals

No comments