Electrolux EOB8851AAX Recipe Book download pdf (Page 6)

3.5 Medījuma mugura

Iestatītie parametri:

Automātisks cepeša iekšējās

temperatūras sensors. Cepeša iekšējā

temperatūra 70 °C.

Metode:

Pēc garšas pievienojiet gaļai garšvielas,

ievietojiet cepeša iekšējās temperatūras

sensoru un ielieciet ugunsizturīgā traukā.

• Plaukta līmenis: 1

3.6 Medījuma cepetis

Iestatītie parametri:

Svara automātika. Iestatījumu diapazons

svaram ir no 1000 līdz 2000 g.

Metode:

pēc garšas pievienojiet gaļai garšvielas

un ielieciet to ugunsizturīgā traukā.

Pielejiet ūdeni vai citu šķidrumu; apakšai

jābūt nosegtai ar 10–20 mm šķidruma

slāni. Uzlieciet vāku.

• Plaukta līmenis: 1

3.7 Trusis

Sastāvdaļas:

• 2 truša muguras

• 6 kadiķogas (saspiestas)

• sāls un pipari

• 30 g kausēta sviesta

• 125 ml skābā krējuma

• zupas dārzeņi (burkāni, puravs,

selerija, pētersīļi)

Metode:

Ieberziet truša muguriņas ar

saspiestajām kadiķogām, sāli un

pipariem un apsmērējiet ar kausētu

sviestu.

Ielieciet truša muguriņas dziļajā pannā,

pārlejiet ar skābo krējumu un pievienojiet

zupas dārzeņus.

• Laiks ierīcē: 35 minūtes

• Plaukta līmenis: 1

3.8 Trusis sinepēs

Sastāvdaļas:

• 2 truši, 800 g katrs

• sāls un pipari

• 2 ēdamkarotes olīveļļas

• 2 rupji sagriezti sīpoli

• 50 g sagriezta bekona

• 2 ēdamkarotes miltu

• 375 ml vistas buljona

• 125 ml baltvīna

• 1 tējkarote svaiga timiāna

• 125 ml krējuma

• 2 ēdamkarotes Dižonas sinepju

Metode:

Sagrieziet trušus 8 līdzīga izmēra

gabalos, apkaisiet ar sāli un pipariem un

apbrūniniet no visām pusēm dziļajā

cepešpannā uz sildriņķa.

Izņemiet truša gabaliņus un apbrūniniet

sīpolus un bekonu. Pārkaisiet ar miltiem

un samaisiet. Pamazām pielejiet vistas

buljonu, baltvīnu, pieberiet timiānu un

uzvāriet.

Pievienojiet krējumu un Dižonas sinepes,

ielieciet gaļu atpakaļ, nosedziet ar vāku

un ievietojiet cepeškrāsnī.

• Laiks ierīcē: 90 minūtes

• Plaukta līmenis: 1

3.9 Meža cūka

Lai pagatavotu marinādi:

• 1,5 l sarkanvīna

• 150 g selerijas sakņu

• 150 g burkānu

• 2 sīpoli

• 5 lauru lapas

• 5 krustnagliņas

• 2 saujas zupas dārzeņu (burkāni,

puravi, selerijas, pētersīļi)

Uzvāriet visu un tad ļaujiet atdzist.

• 1,5 kg meža cūkas cepeša gabala

(plecs)

Pārlejiet gaļai marinādi, līdz tā ir

pilnībā nosegta, un atstājiet

marinēties uz 3 dienām.

Cepeša sastāvdaļas:

• sāls

• pipari

• zupas dārzeņi no marinādes

• 1 maza konservu bundža gaileņu

Metode:

Izņemiet meža cūkas cepeša gabalu no

marinādes un nosusiniet. Pārkaisiet ar

6

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 ... 31 32

Comments to this Manuals

No comments