Electrolux EOB8851AAX Recipe Book download pdf (Page 5)

pipra ja paprikaga; asetage kandilisse

küpsetusnõusse ja katke

peekoniribadega. Lisage pisut vett ja

pange ahju.

• Ahjusoleku aeg: 70 min

• Riiuli tasand: 1

3. VEISELIHA/ULUKILIHA/LAMBALIHA

3.1 Röstbiif

Seaded:

Automaatne toidutermomeeter.

Sisetemperatuur:

• Väheküps - 48 °C

• Poolküps - 65 °C

• Täisküps - 70 °C

Valmistamine:

Maitsestage liha, sisestage

toidutermomeeter ja asetage liha

kuumakindlasse nõusse.

• Riiuli tasand: 1

3.2 Veiseliha (150°C)

Seaded:

Automaatne toidutermomeeter.

Sisetemperatuur:

• Väheküps - 50 °C

• Poolküps - 65 °C

• Täisküps - 70 °C

Valmistamine:

Maitsestage liha, sisestage

toidutermomeeter ja asetage liha

kuumakindlasse nõusse.

• Riiuli tasand: 1

3.3 Pajapraad

Ärge kasutage seda

programmi rostbiifi või veise

seljatükkide puhul.

Seaded:

Kaaluautomaatika. Kaalu

seadistamisvahemik 1000–2000 g.

Valmistamine:

Maitsestage liha ja pange see

kuumakindlasse nõusse. Lisage vett või

muud vedelikku; põhi peab olema kaetud

10–20 mm vedelikukihiga. Katke

kaanega.

• Riiuli tasand: 1

3.4 Marineeritud veiseliha

Marinaadi valmistamiseks:

• 1 l vett

• 500 ml veiniäädikat

• 2 tl soola

• 15 pipratera

• 15 kadakamarja

• 5 loorberilehte

• 2 portsjonit supiköögivilju (porgand,

porrulauk, seller, petersell)

Kuumutage kõik keemiseni ja jätke

jahtuma.

• 1,5 kg veisekintsu

Kallake marinaad veiselihale, kuni liha

on üleni kaetud ja jätke viieks

päevaks marineeruma.

Prae koostisained:

• sool

• pipar

• marinaadist pärit supiköögiviljad

Valmistamine:

Võtke veiselihakints marinaadist välja ja

kuivatage. Maitsestage soola ja pipraga,

pruunistage küpsetusnõus kõik küljed,

lisage mõned marinaadist võetud

supiköögiviljad.

Kallake veidi marinaadi küpsetusnõusse.

Põhi peab olema kaetud 10-15 mm

vedelikukihiga. Katke küpsetusnõu

kaanega ja pange ahju.

• Ahjusoleku aeg: 150 min

• Riiuli tasand: 1

3.5 Uluki seljatükk

Seaded:

Automaatne toidutermomeeter.

Sisetemperatuur 70 °C.

Valmistamine:

Maitsestage liha, sisestage

toidutermomeeter ja asetage liha

kuumakindlasse nõusse.

• Riiuli tasand: 1

EESTI 5

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 ... 31 32

Comments to this Manuals

No comments