Electrolux EOB8851AAX Recipe Book download pdf (Page 9)

• 20 g võid

• 1 muna

• sool ja pipar

Valmistamine:

Puhastage ja kuivatage kana. Segage

kokku õli, sool ja paprikapulber ning

hõõruge kana sisse.

Täidis: Segage kokku riivsai ja piim.

Kuumutage pannil hakitud sibul, petersell

ja või. Tükeldage peeneks süda, maks ja

magu ning lisage muna. Segage kõik

läbi, maitsestage soola ja pipraga.

Pange kana rinnaga allapoole

praenõusse ning ahju. Pöörake 30 minuti

pärast. Kostab helisignaal.

• Ahjusoleku aeg: 90 min

• Riiuli tasand: 1

4.10 Täidetud kanarind

Serveerige spinatiga safranikastmes.

Koostis:

6 portsjonit

• 400 g spinatilehti, võis hautatud

• Näpuotsatäis soola

• 100 g rasvast toorjuustu rohelise

paprikaga

• Värskelt jahvatatud musta pipart

• 6 kanafileed

• 2 spl sidrunimahla

• 1 spl sinepit

• 100 ml valget veini

• 150 ml väherasvast kanapuljongit

• 1 näpuotsatäis safranit

• 150 ml rasvast toorjuustu

• 1/2 tl sidrunimahla

Valmistamine:

Pange kõrvale 20 – 24 suurt spinatilehte.

Pigistage ülejäänud lehti õrnalt ja

hakkige jämedalt suure noaga. Segage

hakitud lehed toorjuustuga, lisage maitse

järgi soola ja pipart. Lõigake kanafileesse

tasku. Täitke see spinatiseguga ja

kinnitage kanafileed puutikuga.

Piserdage kanafileedele sidrunimahla ja

hõõruge sinepiga. Maitsestage kergelt

soola ja pipraga. Lõpuks mähkige fileed

varem kõrvale pandud spinatilehtedesse.

Pange kanafileed aukudega nõusse ja

aurutage auruküpsetusfunktsiooni

kasutades. Keetke valge vein ja puljong

kastrulis alla kuni umbes 100 ml

koguseni. Seejärel lisage safran ja

toorjuust. Maitsestage kaste

sidrunimahlaga, lisage vajadusel soola ja

pipart. Eemaldage kanafileedest

puutikud. Lõigake fileed viiludeks.

Kallake veidi kastet taldrikule ja asetage

peale kanafileed.

• Sahtlisse pandava vee kogus: 600 ml

• Ahjusoleku aeg: 35 min

• Riiuli tasand: 3

5. KALA

5.1 Terve kala

Seaded:

Automaatne toidutermomeeter,

sisetemperatuur 65 °C.

Valmistamine:

Maitsestage kala, sisestage

toidutermomeeter ja asetage kala

kuumakindlasse nõusse.

• Riiuli tasand: 1

5.2 Kalafilee

Koostis:

• 600–700 g koha-, lõhe- või

meriforellifileed

• 150 g riivitud juustu

• 250 ml koort

• 50 g riivsaia

• 1 tl estragoni

• petersell, hakitud

• sool, pipar

• sidrun

• või

Valmistamine:

Piserdage kalafileed sidrunimahlaga,

jätke natukeseks ajaks marinaadi,

seejärel kuivatage liigne mahl

köögipaberiga ära. Maitsestage

kalafileed mõlemalt küljelt soola ja

pipraga. Seejärel pange kalafileed võiga

määritud kuumakindlale alusele.

EESTI 9

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 ... 31 32

Comments to this Manuals

No comments