Electrolux EOB8851AAX Recipe Book download pdf (Page 19)

• 50 g mletého máku

• moučkový cukr

Ostatní:

• vymaštěná mísa

Příprava:

Mléko s cukrem dejte do rendlíku a mírně

ohřejte na plotýnce. Přidejte sušené

droždí a zamíchejte. Pak nechte asi 30

minut stát. Do mísy dejte mouku, cukr,

vaječný žloutek, vejce, vanilkový cukr a

trochu citronové kůry. Přidejte mléko s

droždím a uhněťte tvarovatelné těsto.

Těsto přikryjte utěrkou a nechte dalších

45 minut kynout. Pak těsto pomocí lžíce

rozkrájejte na knedlíky (asi 80 g), rukou

rozmáčkněte na placičku a naplňte

jednou lžičkou povidel. Zvedněte okraje

těsta a povidla těstem zakryjte a

vytvarujte kuličku. Kuličky vložte do

vymaštěné mísy, zakryjte a nechte

dalších 45 minut kynout, načež je vložte

do spotřebiče.

• Doba přípravy ve spotřebiči: 35 minut

• Poloha roštu: 2

• Do zásobníku na vodu přidejte 500 ml

vody

8. PIZZA/KOLÁČ/CHLÉB

8.1 Pizza

Ingredience na těsto:

• 14 g droždí

• 200 ml vody

• 300 g mouky

• 3 g soli

• 1 polévková lžíce oleje

Ingredience na vrchní vrstvu:

• 1/2 malé plechovky s nasekanými

rajčaty (200 g)

• 200 g strouhaného sýra

• 100 g salámu

• 100 g vařené šunky

• 150 g hub (v konzervě)

• 150 g sýru feta

• oregano

Ostatní:

• Plech na pečení, vymazaný

Příprava:

Droždí rozdrobíme v míse a necháme

rozpustit ve vlažné vodě. Přidáme mouku

s vmíchanou solí a na vrch nalijeme olej.

Vše zpracováváme tak dlouho, až

vznikne vláčné těsto, které se nelepí na

mísu. Těsto pak necháme kynout na

teplém místě, až dosáhne dvojnásobné

velikosti.

Těsto rozválíme a dáme do vymazaného

plechu na pečení, spodek propícháme

vidličkou.

Na korpus postupně položíme přísady na

obložení pizzy.

• Doba přípravy ve spotřebiči: 25 minut

• Poloha roštu: 1

8.2 Cibulový koláč

Ingredience na těsto:

• 300 g mouky

• 20 g droždí

• 125 ml mléka

• 1 vejce

• 50 g másla

• 3 g soli

Ingredience na vrchní vrstvu:

• 750 g cibule

• 250 g slaniny

• 3 vejce

• 250 g crème fraîche

• 125 ml mléka

• 1 lžička soli

• 1/2 lžičky mletého pepře

Příprava:

Prosejeme mouku do mísy na míchání a

ve středu uděláme důlek.

Rozdrobíme droždí, dáme ho do důlku,

smícháme s mlékem a trochou mouky z

okrajů. Zasypeme moukou, necháme na

teplém místě vykynout, dokud se v

mouce na povrchu těsta neobjeví

praskliny.

Na okraj mouky přidáme vejce a máslo.

Vše zpracujeme na vláčné kynuté těsto.

Necháme těsto kynout na teplém místě,

dokud se jeho objem přibližně

nezdvojnásobí.

ČESKY 19

1 2 ... 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 ... 31 32

Comments to this Manuals

No comments