Electrolux EOB8851AAX Recipe Book Page 24

  • Download
  • Add to my manuals
  • Print
  • Page
    / 32
  • Table of contents
  • BOOKMARKS
  • Rated. / 5. Based on customer reviews
Page view 23
stálého míchání přiléváme mléko.
Omáčku okořeníme solí, pepřem a
muškátovým oříškem a necháme asi 10
minut vařit bez pokličky.
Do vychladlého špenátu přidáme lososa,
nilského okouna, krevety, mušle, sůl a
pepř a zamícháme.
Velkou obdélníkovou formu na nákypy
vymažeme jednou polévkovou lžící
másla.
Cannelloni naplníme špenátovou směsí
a dáme do pečicí mísy. Mezi jednotlivé
řady cannelloni nalijeme bešamelovou
omáčku. Nakonec musí přijít vrstva
bešamelu posypaná sýrem. Navrch
dáme zbylé máslo ve formě malých
oříšků.
Doba přípravy ve spotřebiči: 55 minut
Poloha roštu: 1
9.3 Zapečené brambory
Přísady:
1 000 g brambor
po 1 lžičce soli, pepře a muškátového
oříšku
2 stroužky česneku
200 g strouhaného sýra
200 ml mléka
200 ml smetany
4 polévkové lžíce másla
Příprava:
Brambory oloupeme, nakrájíme na tenké
plátky, osušíme a okořeníme.
Žáruvzdornou zapékací mísu potřeme
stroužkem česneku a poté ji vymažeme
máslem.
Rozložíme polovinu okořeněných
bramborových plátků v míse a posypeme
je trochou strouhaného sýra. Zbývající
kolečka brambor rozložíme nahoru a
posypeme zbývajícím nastrouhaným
sýrem.
Rozdrtíme druhý stroužek česneku a
smícháme s vejci, mlékem a smetanou.
Přelijeme směs přes brambory a zbylé
máslo rozložíme na povrch ve formě
malých oříšků.
Doba přípravy ve spotřebiči: 65 minut
Poloha roštu: 2
9.4 Moussaka (pro 10 osob)
Přísady:
1 nakrájená cibule
olivový olej
1,5 kg mletého masa
1 plechovka s nasekanými rajčaty
(400 g)
50 g strouhaného sýra
4 lžičky strouhanky
sůl a pepř
skořice
1 kg brambor
1,5 kg lilku
máslo na smažení
Ingredience na bešamelovou omáčku:
75 g másla
50 g mouky
600 ml mléka
sůl, pepř a muškátový oříšek
Smícháme s:
150 g strouhaného sýra
4 polévkové lžíce strouhanky
50 g másla
Příprava:
Nakrájenou cibuli podusíme v troše
olivového oleje, pak přidáme mleté maso
a za stálého míchání povaříme.
Přidáme nakrájená rajčata, nastrouhaný
ementál a strouhanku, dobře
promícháme a přivedeme k varu. Pak
ochutíme solí, pepřem a skořicí a
sundáme z plotýnky.
Oloupeme brambory a nakrájíme na 1
cm tlusté plátky, omyjeme lilek a
nakrájíme na 1 cm tlusté plátky.
Všechny plátky osušíme papírovými
ubrousky. Pak na pánvi ve velkém
množství másla osmahneme dozlatova.
Mezitím si připravíme bešamelovou
omáčku: rozpustíme máslo v pánvi,
přidáme mouku a za stálého míchání
osmahneme dozlatova. Pak postupně za
stálého míchání přiléváme mléko.
Omáčku okořeníme solí, pepřem a
muškátovým oříškem a necháme asi 10
minut vařit bez pokličky.
Bramborové plátky dáme na dno
vymazané zapékací mísy, posypeme
trochou nastrouhaného sýra. Na to
24
Page view 23
1 2 ... 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32

Comments to this Manuals

No comments