Electrolux EOB8851AAX Recipe Book download pdf (Page 3)

2.2 Vepřová kýta

Nastavení:

Automatická pečicí sonda, teplota jádra

75 °C.

Příprava:

Maso podle chuti okořeňte, zasuňte

pečicí sondu a vložte do zapékací mísy.

• Poloha roštu: 1

2.3 Vepřové koleno

Přísady:

• 1 zadní vepřové koleno 0,8 - 1,2 kg

• 2 polévkové lžíce oleje

• 1 lžička soli

• 1 lžička sladké papriky

• 1/2 lžičky bazalky

• 1 malá plechovka hub na plátky (280

g)

• polévková zelenina (mrkev, pórek,

celer, petržel)

• voda

Příprava:

Nařízněte kůži po celém vepřovém

koleni. Smíchejte olej, sůl, papriku a

bazalku a směsí potřete koleno. Vložte

koleno do pekáče a rozprostřete po něm

houby. Přidejte polévkovou zeleninu a

vodu. Spodní část by měla být ponořena

do hloubky 10 - 15 mm. Pečeni po asi 30

minutách obraťte.

• Doba přípravy ve spotřebiči: 160

minut

• Poloha roštu: 1

2.4 Vepřové plecko

Přísady:

• 1,5 kg vepřového plecka s kůží, z

mladého prasete

• sůl

• pepř

• 2 polévkové lžíce olivového oleje

• 150 g jemně nakrájeného celeru

• 1 pórek, na kolečka

• 1 malá plechovka s nadrobno

nasekanými rajčaty (400 g)

• 250 ml smetany

• 2 stroužky česneku, oloupané a

rozmačkané

• čerstvý rozmarýn a tymián

Příprava:

Ostrým nožem do kůže vyřízněte

kosočtverce. Osolte a opepřete a ze

všech stran osmahněte v pekáči na

plotýnce na olivovém oleji dozlatova,

poté sundejte. Poduste celer s pórkem

na troše oleje v pekáči, přidejte rajčata,

smetanu, česnek, rozmarýn a tymián,

zamíchejte a na vrch položte vepřové

plecko. Vložte do spotřebiče.

• Doba přípravy ve spotřebiči: 130

minut

• Poloha roštu: 1

2.5 Telecí pečeně

Nastavení:

Automatická váha. Nastavení jsou v

rozsahu hmotnosti od 1 000 do 2 000 g.

Příprava:

Maso podle chuti okořeňte a vložte do

zapékací mísy. Přidejte vodu nebo jinou

tekutinu. Spodní část by měla být

ponořena do hloubky 10 – 20 mm.

Zakryjte víkem nebo pokličkou.

• Poloha roštu: 1

2.6 Telecí koleno

Přísady:

• 1 zadní telecí koleno 1,5 – 2 kg

• 4 plátky vařené šunky

• 2 polévkové lžíce oleje

• 1 lžička soli

• 1 lžička sladké papriky

• 1/2 lžičky bazalky

• 1 malá plechovka hub na plátky (280

g)

• polévková zelenina (mrkev, pórek,

celer, petržel)

• voda

Příprava:

Na telecím koleni udělejte osm

podélných zářezů. Rozkrojte čtyři plátky

vařené šunky na polovinu a vložte je do

zářezů. Smíchejte olej, sůl, papriku a

bazalku a směsí potřete koleno. Vložte

koleno do pekáče a rozprostřete po něm

houby. K telecímu koleni přidejte

polévkovou zeleninu a vodu. Spodní část

ČESKY 3

1 2 3 4 5 6 7 8 ... 31 32

Comments to this Manuals

No comments