Electrolux EOB8851AAX Recipe Book download pdf (Page 11)

5.3 Бакалар

Состојки:

• 800 g сушен бакалар

• 2 супени лажици маслиново масло

• 2 големи главици кромид

• 6 чешниња лук, излупени

• 2 парчиња праз

• 6 црвени пиперки

• 1/2 конзерва сечкани домати (200 g)

• 200 ml бело вино

• 200 ml кор-бујон

• црн пипер, сол, тимијан, оригано

Метод:

Ставете го сушениот бакалар да кисне

преку ноќ. Следниот ден исцедете го

накиснатиот сушен бакалар, ставете

го во лонец со свежа вода и ставете го

на рингла да зоврие. Потоа тргнете го

од ринглата и оставете го да се

излади.

Ставете маслиново масло во тавче да

се загрее. Излупете го кромидот и

исечете го на парченца, здробете ги

излупените чешниња лук и исечете го

празот на тркалца и измијте ги. Заедно

ставете ги во врелото масло и

пропржете ги. Извадете го семето од

пиперките и исечете ги на ленти.

Потоа ставете ги во тавчето заедно со

сечканите домати.

Додадете бело вино и кор-бујон и

оставете малку да се вари на тивко.

Зачинете со црн пипер, сол, тимијан и

оригано и оставете да се вари на

тивко уште 15 минути.

Земете го изладениот сушен бакалар

од лонецот и исушете го со кујнска

хартија. Отстранете ги кожата, коските

и сите перки. Расцепкајте го месото и

измешано со зеленчукот, ставете го во

огноотпорен сад.

• Време во апаратот: 30 минути

• Ниво на решетка: 1

5.4 Солена риба

Состојки:

• една цела риба, околу 1,5 - 2 kg

• 2 лимона со чиста кора (без восок)

• 1 главица коморач

• 4 гранчиња свеж тимијан

• 3 kg кујнска сол

Метод:

Исчистете ја рибата и истријте ја со

сокот од двата лимона.

Исечете ја главицата коморач на тенки

парчиња и заедно со гранчињата свеж

тимијан, наполнете ја рибата.

Ставете половина од кујнската сол во

сад за печење и врз неа ставете ја

рибата. Другата половина кујнска сол

ставете ја врз рибата и цврсто

притиснете надолу.

• Време во апаратот: 55 минути

• Ниво на решетка: 1

5.5 Полнети лигњи

Состојки:

• 1 kg средно големи лигњи,

исчистени

• 1 големa главицa кромид

• 2 супени лажици маслиново масло

• 90 g сварен ориз со долго зрно

• 4 супени лажици пињоли

• 4 супени лажици рибизли (суво

грозје)

• 2 супени лажици сечкан магдонос

• сол, црн пипер

• сок од еден лимон

• 4 супени лажици маслиново масло

• 150 ml вино

• 500 ml доматен сос

Метод:

Силно истријте ги лигњите со сол, а

потоа измијте ги под чешма.

Излупете го кромидот, ситно исечкајте

го и династајте го со две супени

лажици маслиново масло додека не

стане проѕирен. Во кромидот додајте

ги оризот со долго зрно, пињолите,

рибизлите и сечканиот магдонос и

зачинете со сол, црн пипер и сок од

лимон. Наполнете ги лигњите со

мешавината и добро затворете го

отворот.

Ставете четири супени лажици

маслиново масло во тава на рингла и

исушете ги лигњите. Додадете вино и

сос од домати.

Покријте ја тавата со капак и ставете

ја во апаратот.

МАКЕДОНСКИ 11

1 2 ... 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 ... 35 36

Comments to this Manuals

No comments

Electrolux EOB8851AAX Recipe Book Page 11

Comments to this Manuals

Related products and manuals for Unknown Electrolux EOB8851AAX