Adăugaţi sucul de portocale, zahărul,
scorţişoara şi lichiorul de portocale într-o
cratiţă şi scădeţi-le pe ochi până când
sosul devine siropos. Răsturnaţi
prăjiturile calde pe o tavă de desert,
decoraţi cu sos şi frişcă.
7.4 Placinta cu cirese
Ingrediente:
• 500 g pâine
• 750 ml lapte
• 1 priză de sare
• 80 g zahăr
• 4 ouă
• 2 borcane de vişine
• 50 g unt
Altele:
• Vas pentru coacere, uns
Mod de preparare:
Tăiaţi pâinea în felii. Amestecaţi laptele,
sarea, zahărul şi ouăle şi turnaţi peste
pâine, amestecaţi şi lăsaţi să se înmoaie
bine. Scurgeţi vişinele şi adăugaţi la
amestec. Puneţi aluatul în vasul pentru
coacere uns. Distribuiţi bucăţile de unt
peste budincă.
• Durata în aparat: 45 minute
• Nivel raft: 2
• Adăugaţi 400 ml de apă în sertarul
pentru apă
7.5 Galuste cu prune (6 bucăţi)
Pentru aluat (ingredientele trebuie să
fie la temperatura camerei):
• 125 ml lapte
• 20 g zahăr
• 1 pachet mic de drojdie (8 g de
drojdie uscată sau 42 g de drojdie
proaspătă)
• 300 g făină
• 30 g zahăr
• 30 g unt
• 1 gălbenuş de ou
• 1 ou întreg
• 1 plic de zahăr vanilat (aproximativ 8
g)
• puţină zeamă de lămâie
• marmeladă de prune
După gătire:
• 50 g unt
• 50 g seminţe de mac măcinate
• zahăr pudră
Altele:
• vas uns
Mod de preparare:
Puneţi laptele şi zahărul într-o cratiţă şi
încălziţi uşor pe un ochi de aragaz.
Adăugaţi drojdia uscată şi amestecaţi.
Apoi lăsaţi să crească aproximativ 30 de
minute. Adăugaţi făină, zahăr, unt,
gălbenuş, albuş, zahăr vanilat şi puţină
zeamă de lămâie într-un recipient.
Adăugaţi laptele şi drojdia şi frământaţi
aluatul. Acoperiţi aluatul cu un prosop şi
lăsaţi să crească încă 45 de minute. Apoi
tăiaţi aluatul în găluşti (aproximativ 80 g)
utilizând o lingură, aplatizaţi-le cu mâna
şi umpleţi cu 1 linguriţă de gem de prune.
Ridicaţi marginile de aluat şi acoperiţi
gemul cu aluat şi apoi modelaţi în formă
de bilă. Puneţi bilele într-un vas uns,
acoperiţi şi lăsaţi să crească încă 45 de
minute şi apoi introduceţi în aparat.
• Durata în aparat: 35 minute
• Nivel raft: 2
• Adăugaţi 500 ml de apă în sertarul
pentru apă
8. PIZZA/PLACINTA/PAINE
8.1 Pizza
Ingrediente pentru aluat:
• 14 g drojdie proaspătă
• 200 ml apă
• 300 g făină
• 3 g sare
• 1 lingură de ulei
Ingrediente pentru glazură:
• 1/2 conservă mică de tomate
mărunţite (200 g)
• 200 g brânză rasă
• 100 g salam
• 100 g şuncă fiartă
• 150 g ciuperci (la conservă)
• 150 g brânză Feta
ROMÂNA 19
Comments to this Manuals