Electrolux EOB8851AAX Recipe Book download pdf (Page 20)

• oregano

Altele:

• Tava de gatit, unsă

Mod de preparare:

Zdrobiţi drojdia într-un vas şi dizolvaţi-o

în apă. Amestecaţi sarea cu făina şi

adăugaţi-le în vasul cu drojdie împreună

cu uleiul.

Ingredientele trebuie amestecate până

când se formează un aluat fin care curge

din recipient. Aluatul trebuie lăsat să

crească într-un loc cald până când creşte

dublu.

Întindeţi aluatul şi puneţi-l pe tava de

gătit unsă, înţepaţi fundul acestuia cu o

furculiţă.

Ingredientele pentru conţinut trebuie

puse pe aluat în ordinea indicată.

• Durata în aparat: 25 minute

• Nivel raft: 1

8.2 Tarta cu ceapa

Ingrediente pentru aluat:

• 300 g făină

• 20 g drojdie proaspătă

• 125 ml lapte

• 1 ou

• 50 g unt

• 3 g sare

Ingrediente pentru glazură:

• 750 g ceapă

• 250 g şuncă

• 3 ouă

• 250 g crème fraîche

• 125 ml lapte

• 1 linguriţă sare

• 1/2 linguriţă piper măcinat

Mod de preparare:

Strecuraţi făina într-un recipient, faceţi un

spaţiu gol în centru.

Drojdia trebuie mărunţită, pusă în gaura

făcută în făină, apoi se amestecă cu

laptele şi cu o parte din făină de la

margine. Se presară cu făină şi se lasă

la cald până când făina presărată pe

aluat prezintă crăpături.

Oul şi untul trebuie adăugate la marginea

făinii. Se frământă totul într-un aluat

dospit maleabil.

Se lasă aluatul să crească într-un spaţiu

cald până când îşi dublează volumul.

Între timp, curăţaţi şi tăiaţi ceapa în

sferturi şi apoi tăiaţi-o în felii subţiri.

Tăiaţi şunca şi căliţi-o uşor împreună cu

ceapa, fără a rumeni. Lăsaţi la răcit.

Întindeţi aluatul şi aşezaţi-l pe o tavă de

gătit unsă, înţepaţi fundul acestuia cu o

furculiţă şi împingeţi marginile în sus.

Trebuie lăsat încă o dată să mai crească.

Ouăle, crème fraîche, laptele, sarea şi

piperul trebuie amestecate. Întindeţi

cepele răcite şi şunca pe aluatul de

bază. Puneţi deasupra amestecul şi

întindeţi-l bine.

• Durata în aparat: 45 minute

• Nivel raft: 1

8.3 Quiche Lorraine

Ingrediente pentru aluat:

• 200 g făină

• 2 ouă

• 100 g unt

• 1/2 linguriţă de sare

• puţin piper

• 1 priză de nucşoară

Ingrediente pentru glazură:

• 150 g brânză rasă

• 200 g şuncă fiartă sau şuncă slabă

• 2 ouă

• 250 g smântână

• sare, piper şi nucşoară

Altele:

• Tavă neagră, unsă, cu diametru de 28

cm

Mod de preparare:

Făina, untul, ouăle şi mirodeniile se

aşază într-un vas şi se amestecă până

se omogenizează. Aluatul trebuie lăsat

câteva ore la rece.

Întindeţi aluatul într-o tavă unsă din tablă

neagră. Înţepaţi aluatul cu o furculiţă.

Presăraţi şunca pe aluat.

20

1 2 ... 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 ... 31 32

Comments to this Manuals

No comments