Electrolux EOB8851AAX Recipe Book download pdf (Page 25)

• 1 ceapă tocată

• ulei de măsline

• 1,5 kg carne tocată

• 1 conservă de roşii mărunţite (400 g)

• 50 g brânză rasă

• 4 linguri de pesmet

• sare şi piper

• scorţişoară

• 1 kg cartofi

• 1,5 kg vinete

• unt pentru prăjit

Ingrediente sos Béchamel:

• 75 g unt

• 50 g făină

• 600 ml lapte

• sare, piper şi nucşoară

Amestecaţi cu:

• 150 g brânză rasă

• 4 linguri de pesmet

• 50 g unt

Mod de preparare:

Căliţi ceapa tocată în puţin ulei de

măsline, apoi adăugaţi carnea tocată şi

gătiţi amestecând.

Adăugaţi roşiile tocate, brânza

Emmentaler rasă şi pesmetul, amestecaţi

bine şi lăsaţi să fiarbă. Apoi condimentaţi

cu sare, piper şi scorţişoară şi luaţi de pe

plită.

Curăţaţi cartofii şi tăiaţi în felii de 1 cm

grosime, spălaţi vinetele şi tăiaţi în felii

de 1 cm grosime.

Uscaţi toate feliile cu prosoape de

bucătărie din hârtie. Apoi rumeniţi într-o

tigaie cu mult unt.

Între timp se pregăteşte sosul Béchamel:

topiţi untul într-o tigaie, adăugaţi făină şi

gătiţi până devine auriu, amestecând

constant. Din când în când, în timp ce se

amestecă se adaugă laptele. Sosul se

condimentează cu sare, piper şi

nucşoară şi se fierbe descoperit circa 10

minute.

Puneţi feliile de cartofi pe fundul unui vas

pentru coacere uns, presăraţi puţină

brânză rasă. Puneţi un strat de vinete

deasupra acesteia. Deasupra adăugaţi o

parte din amestecul de carne tocată.

Deasupra adăugaţi o parte din sosul

Béchamel.

Apoi puneţi alt strat de cartofi, urmat de

vinete şi apoi de amestecul de carne

tocată. Ultimul strat trebuie să fie sosul

Béchamel. Deasupra presăraţi restul de

brânză şi pesmetul. Topiţi untul şi turnaţi

peste musaca.

• Durata în aparat: 60 minute

• Nivel raft: 1

9.5 Paste la cuptor

Ingrediente:

• 1 litru de apă

• sare

• 250 g tagliatelle

• 250 g şuncă fiartă

• 20 g unt

• 1 legătură de pătrunjel

• 1 ceapă

• 100 g unt

• 1 ou

• 250 ml lapte

• sare, piper şi nucşoară

• 50 g Parmezan ras

Mod de preparare:

Fierbeţi apa cu puţină sare. Puneţi

tagliatellele în apa sărată clocotită şi

fierbeţi circa 12 minute. Apoi scurgeţi.

Tăiaţi şunca cubuleţe.

Încălziţi untul într-o tigaie.

Tocaţi pătrunjelul, curăţaţi ceapa şi

tocaţi-o. Căliţi ambele în tigaie.

Ungeţi un vas pentru coacere cu puţin

unt. Amestecaţi tagliatellele, şunca şi

pătrunjelul şi ceapa călite şi puneţi în

vas.

Amestecaţi oul şi laptele şi condimentaţi

cu sare, piper şi nucşoară şi apoi turnaţi

peste amestecul de paste. Apoi presăraţi

parmezanul în vas.

• Durata în aparat: 45 minute

• Nivel raft: 1

9.6 Cicoare gratinată

Ingrediente:

• 8 bucăţi medii de cicoare

• 8 felii de costiţă fiartă

• 30 g unt

• 1,5 linguri de făină

ROMÂNA 25

1 2 ... 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32

Comments to this Manuals

No comments