Electrolux EOB8851AAX Recipe Book Page 6

  • Download
  • Add to my manuals
  • Print
  • Page
    / 32
  • Table of contents
  • BOOKMARKS
  • Rated. / 5. Based on customer reviews
Page view 5
3.5 Pulpa de vanat
Setări:
Senzorul automat. Temperatura zonei de
mijloc 70°C.
Mod de preparare:
Condimentaţi carnea după gust,
introduceţi senzorul şi puneţi într-un vas
rezistent la foc.
Nivel raft: 1
3.6 Friptura de vanat
Setări:
Stab. auto a greutatii. Interval de setare
pentru greutate între 1000 şi 2000 g.
Mod de preparare:
Condimentaţi carnea după gust şi
introduceţi într-un vas rezistent la foc.
Adăugaţi apă sau alt lichid; partea
inferioară trebuie să fie acoperită cu un
strat de lichid de 10 - 20 mm. Acoperiţi
cu un capac.
Nivel raft: 1
3.7 Iepure
Ingrediente:
2 spinări de iepure
6 boabe de ienupăr (zdrobite)
sare şi piper
30 g unt topit
125 ml smântână
legume pentru supă (morcov, praz,
ţelină, pătrunjel)
Mod de preparare:
Frecaţi spinările de iepure cu boabele de
ienupăr zdrobite, sare şi piper şi ungeţi
cu unt topit.
Puneţi spinările de iepuri într-o formă de
coacere, turnaţi smântână deasupra şi
adăugaţi legume pentru supă.
Durata în aparat: 35 minute
Nivel raft: 1
3.8 Iepure Moustard
Ingrediente:
2 iepuri, a câte 800 g
sare şi piper
2 linguri ulei de măsline
2 cepe tocate în bucăţi mari
50 g şuncă tăiată cubuleţe
2 linguri de făină
375 ml supă de pui
125 ml vin alb
1 linguriţă de cimbru proaspăt
125 ml smântână
2 linguri de muştar Dijon
Mod de preparare:
Tăiaţi iepurii în 8 bucăţi de mărime
similară, condimentaţi cu sare şi piper şi
rumeniţi pe toate părţile într-o cratiţă
pentru coacere la un ochi.
Scoateţi bucăţile de iepure şi rumeniţi
cepele şi şunca. Presăraţi făina
deasupra şi amestecaţi. Adăugaţi supă
de pui, vin alb şi cimbru şi lăsaţi să
fiarbă.
Adăugaţi smântână şi muştar Dijon,
puneţi carnea înapoi, acoperiţi cu un
capac şi apoi introduceţi în aparat.
Durata în aparat: 90 minute
Nivel raft: 1
3.9 Porc mistret
Pentru a prepara marinata:
1,5 l vin roşu
150 g ţelină rădăcină
150 g morcovi
2 cepe
5 foi de dafin
5 căţei
2 legături de legume pentru supă
(morcov, praz, ţelină, pătrunjel)
Fierbeţi totul şi lăsaţi să se răcească.
1,5 kg carne de mistreţ (spată)
Turnaţi marinata peste carne până
când este acoperită şi lăsaţi la
marinat 3 zile.
Ingrediente pentru friptură:
sare
piper
legumele pentru supă din marinată
1 conservă mică de bureţi galbeni
Mod de preparare:
Scoateţi bucata de carne de mistreţ din
marinată şi lăsaţi să se scurgă.
Condimentaţi cu sare şi piper şi rumeniţi
pe toate părţile într-o oală pentru friptură
6
Page view 5
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 ... 31 32

Comments to this Manuals

No comments