Keverje sima tésztává a lisztet, a vajat, a
tojásokat és a fűszereket egy
keverőedényben. Tegye a tésztát
néhány órára a hűtőszekrénybe.
Ezután nyújtsa ki és tegye egy kikent
fekete tepsibe a tésztát. Villával szurkálja
meg a tésztát.
Ossza el a szalonnát a tésztán.
Az öntethez keverje össze a tojásokat, a
tejfölt és a fűszereket. Ezután adja hozzá
a sajtot.
Öntse rá a szalonnára az öntetet.
• Időtartam a készülékben: 45 perc
• Polcszint: 2
8.4 Juhsajtos aprósütemény
Hozzávalók a tésztához:
• 125 g liszt
• 60 ml olívaolaj
• 1 csipet só
• 3 - 4 evőkanál hideg víz
Hozzávalók a feltéthez:
• 1 evőkanál olívaolaj
• 2 vöröshagyma
• só és bors
• 1 teáskanál aprított kakukkfű
• 125 g ricotta
• 100 g juh/kecskesajt
• 2 evőkanál olívaolaj
• 1 tojás
• 60 ml tejszín
Egyéb:
• 28 cm átmérőjű fekete tepsi, zsírozva
Elkészítés:
Tegye a lisztet, olívaolajat és sót egy
keverőedénybe, és addig adagolja
azokat, míg morzsalékos masszát nem
kap. Adja hozzá a vizet, és gyúrja
tésztává. Tegye a tésztát néhány órára a
hűtőszekrénybe.
Ezután nyújtsa ki és tegye egy kikent
fekete tepsibe a tésztát. Villával szurkálja
meg a tésztát.
Tegyen 1 evőkanál olívaolajat egy
serpenyőbe. Hámozza meg a
hagymákat, vágja vékony szeletekre, és
párolja olajban, lefedve, kb. 30 percig.
Fűszerezze sóval és borssal, majd
keverjen hozzá 1/2 teáskanál aprított
petrezselymet.
Hagyja enyhén lehűlni a hagymát, majd
ossza el a tésztán.
Szórja rá a ricottát és a kecskesajtot, és
adjon hozzá némi olívaolajat. Szórja meg
1/2 teáskanál aprított kakukkfűvel.
Az öntethez keverje össze a tojásokat és
a főzőtejszínt. Öntse rá az öntetet a
tésztára.
• Időtartam a készülékben: 45 perc
• Polcszint: 1
8.5 Sajtos linzer
Hozzávalók:
• 1,5 adag eredeti svájci leveles tészta
vagy kelt tészta (négyszögletesre
kinyújtva)
• 500 g reszelt sajt
• 200 ml tejszín
• 100 ml tej
• 4 tojás
• só, bors és szerecsendió
Elkészítés:
Helyezze a tésztát egy jól kikent tepsibe.
A tésztát egy villával alaposan szurkálja
meg.
Ossza el egyenletesen a sajtot a tésztán.
Keverje össze a tejszínt, a tejet és a
tojásokat, majd fűszerezze sóval, borssal
és szerecsendióval. Keverje össze
alaposan újból, és öntse rá a sajtra.
• Időtartam a készülékben: 40 perc
• Polcszint: 2
8.6 Sajtos rakott tészta
Hozzávalók:
• 400 g Feta-sajt
• 2 tojás
• 3 evőkanál aprított petrezselyem
• fekete bors
• 80 ml olívaolaj
• 375 g rétestészta
Elkészítés:
Keverje össze a Feta-sajtot, a tojásokat,
a petrezselymet és a borsot. A
rétestésztát takarja be nedves ruhával,
nehogy kiszáradjon. Rétegezzen
MAGYAR 21
Comments to this Manuals