Electrolux EOB8851AAX Recipe Book download pdf (Page 23)

sóval, borssal és szerecsendióval, és

keverje bele a tejfölt.

Folytassa a dinsztelést mindaddig, míg

az összes folyadék el nem párolog.

Főzze keményre a tojásokat, hűtse le,

majd vágja kockára és keverje bele a

káposztába. Hagyja lehűlni.

Nyújtsa ki a tésztát, és vágjon ki belőle 8

cm-es körformákat.

Mindegyik körforma közepére helyezzen

egy kevés tölteléket, és hajtogassa

össze. A széleit nyomja össze villával,

hogy megfelelően záródjon.

Az így elkészült pirogot tegye a

sütőpapírral bélelt tepsibe, és kenje be

tojássárgájával.

• Időtartam a készülékben: 20 perc

• Polcszint: 3

8.10 Vajas sütemények

Hozzávalók a tésztához:

• 750 g liszt

• 30 g élesztő

• 400 ml tej

• 10 g cukor

• 15 g só

• 1 tojás

• 100 g puha vaj

Hozzávalók a bevonathoz:

• 1 tojássárgája

• kevés tej

Elkészítés:

Szitálja a lisztet egy keverőtálba, és

készítsen egy mélyedést a közepén.

Törje össze az élesztőt, tegye a

mélyedésbe, keverje össze a tejjel és a

cukor, valamint a liszt egy részével,

szórja meg liszttel, és helyezze meleg

helyre. Hagyja kelni addig, míg a

kovászra szórt liszt repedezetté válik.

Tegye a maradék cukrot, sót, tojást és

vajat a liszt szélére. A hozzávalókból

gyúrjon nyújtható tésztát.

Ezután egy meleg helyen addig kelessze

a tésztát, amíg kétszeresére nem kel.

Válassza szét három egyenlő méretű

részre a tésztát, és nyújtsa vékony

hurkává. Fonja össze a három hurkát.

Ezután fedje le, és hagyja kelni további

fél óráig. Kenje be a tészta külsejét

tojássárgája és tej keverékével, majd

tegye a sütőbe.

• Időtartam a sütőben: 50 perc

• Polcszint: 3

9. ZÖLDSÉG/HÚS FELFÚJTAK

9.1 Lasagne

A húsragu hozzávalói:

• 100 g húsos szalonna

• 1 vöröshagyma

• 1 sárgarépa

• 100 g zeller

• 2 evőkanál olívaolaj

• 400 g vegyes (sertés és marha) darált

hús

• 100 ml húsleves

• 1 kis doboz aprítottparadicsom-

konzerv (400 g)

• oregánó, kakukkfű, só és bors

A besamelmártás hozzávalói:

• 75 g vaj

• 50 g liszt

• 600 ml tej

• só, bors és szerecsendió

Adjon hozzá:

• 3 evőkanál vaj

• 250 g zöld lasagne lap

• 50 g reszelt parmezán sajt

• 50 g reszelt friss sajt

Elkészítés:

Éles késsel válassza le a szalonnáról a

bőrt és a porcot, majd vágja apró

kockára. Tisztítsa meg a vöröshagymát,

a sárgarépát és a zellert, és vágja apróra

az összes zöldséget.

Serpenyőben hevítse fel az olajat, és

folyamatos kevergetés mellett párolja

meg a szalonnát és a zöldséget.

Fokozatosan adja hozzá a darált húst,

kevergetve párolja, és öntse rá a

húslevest. Paradicsomlével,

zöldfűszerekkel, sóval és borssal

MAGYAR 23

1 2 ... 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 ... 31 32

Comments to this Manuals

No comments