Electrolux EOB8851AAX Recipe Book download pdf (Page 25)

Törje át a maradék fokhagymagerezdet,

majd keverje el a tejjel és a tejszínnel. A

keveréket öntse a burgonyára, és tegye

rá szétosztva a feldarabolt maradék

vajat.

• Időtartam a készülékben: 65 perc

• Polcszint: 2

9.4 Muszaka (10 személy

részére)

Hozzávalók:

• 1 fej vöröshagyma felaprítva

• olívaolaj

• 1,5 kg darált hús

• 1 doboz aprított paradicsomkonzerv

(400 g)

• 50 g reszelt sajt

• 4 teáskanál zsemlemorzsa

• só és bors

• fahéj

• 1 kg burgonya

• 1,5 kg padlizsán

• vaj a sütéshez

A besamelmártás hozzávalói:

• 75 g vaj

• 50 g liszt

• 600 ml tej

• só, bors és szerecsendió

Adjon hozzá:

• 150 g reszelt sajt

• 4 evőkanál zsemlemorzsa

• 50 g vaj

Elkészítés:

Egy kevés olívaolajban párolja meg a

hagymát, majd adja hozzá a darált húst,

és kevergetve főzze.

Adja hozzá a feldarabolt paradicsomot, a

reszelt ementáli sajtot és a

zsemlemorzsát, alaposan keverje össze,

és forralja fel. Ezután fűszerezze sóval,

borssal és fahéjjal, majd vegye le a

tűzhelyről.

Hámozza meg a burgonyát, és vágja 1

cm vastag szeletekre. Mossa meg a

padlizsánt, és vágja 1 cm vastag

szeletekre.

Papírtörlővel szárítsa meg a szeleteket.

Bő vajban, egy serpenyőben pirítsa

barnára a szeleteket.

Közben készítse el a besamelmártást:

olvassza fel a vajat egy serpenyőben,

adja hozzá a lisztet, és folyamatos

kevergetés közben addig melegítse, míg

aranybarna színű nem lesz.

Folyamatosan kevergetve, több

részletben öntse hozzá a tejet. Sóval,

borssal és szerecsendióval fűszerezze

meg a mártást, és kb. 10 percig fedő

nélkül főzze lassú tűzön.

Helyezze a burgonyaszeleteket egy

kizsírozott tepsi aljára, és szórjon rá

kevés reszelt sajtot. A tetejére helyezzen

egy réteg padlizsánszeletet. Ennek a

tetejére pedig a darálthúsmassza egy

részét helyezze. Erre öntse rá a besamel

mártás egy részét.

Készítsen még egy réteg burgonyát, erre

padlizsánt, majd darált húst. A legfelső

réteg a besamel mártás legyen. A

tetejére szórja rá a maradék sajtot és a

zsemlemorzsát. Olvassza meg a vajat és

öntse a muszaka tetejére.

• Időtartam a készülékben: 60 perc

• Polcszint: 1

9.5 Tészta felfújt

Hozzávalók:

• 1 liter víz

• só

• 250 g tagliatelle (vékonymetélt)

• 250 g főtt sonka

• 20 g vaj

• 1 köteg petrezselyem

• 1 vöröshagyma

• 100 g vaj

• 1 tojás

• 250 ml tej

• só, bors és szerecsendió

• 50 g reszelt parmezán sajt

Elkészítés:

Csipetnyi sót hozzáadva forraljon vizet

egy edényben. Tegye a forrásban lévő

vízbe a vékonymetéltet, és főzze kb. 12

percig. Ezután szűrje le a tésztát.

Kockázza fel a sonkát.

Hevítse fel a vajat egy serpenyőben.

Aprítsa fel a petrezselymet, majd

hámozza meg és vágja apróra a

vöröshagymát. Mindkettőt párolja a

serpenyőben.

MAGYAR 25

1 2 ... 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32

Comments to this Manuals

No comments