Electrolux EOB8851AAX Recipe Book Page 6

  • Download
  • Add to my manuals
  • Print
  • Page
    / 32
  • Table of contents
  • BOOKMARKS
  • Rated. / 5. Based on customer reviews
Page view 5
3.5 Bárányborda
Beállítás:
Automatikus húshőmérő.
Maghőmérséklet: 70 °C.
Elkészítés:
Ízlés szerint fűszerezze a húst, illessze
bele a húshőmérő szenzort, majd
helyezze tűzálló sütőedénybe.
Polcszint: 1
3.6 Vad roston
Beállítások:
Súlyautomatika. A súly beállítási
tartománya 1000 - 2000 g.
Elkészítés:
Ízlés szerint fűszerezze a húst, és
helyezze hőálló sütőedénybe. Adjon
hozzá vizet vagy egyéb folyadékot; az
edény alján 10-20 mm-es folyadékréteg
legyen. Tegyen rá fedőt.
Polcszint: 1
3.7 Nyúlhús
Hozzávalók:
2 nyúlgerinc
6 borókabogyó (összetörve)
só és bors
30 g olvasztott vaj
125 ml tejföl
leveszöldségek (sárgarépa,
póréhagyma, zeller, petrezselyem)
Elkészítés:
Dörzsölje be a nyúlgerincet az összetört
borókabogyóval, sóval, borssal, majd
kenje be olvasztott vajjal.
Helyezze a nyúlgerinceket a tepsibe,
öntse rá a tejfölt, és adja hozzá a
leveszöldségeket.
Időtartam a készülékben: 35 perc
Polcszint: 1
3.8 Mustáros nyúl
Hozzávalók:
2 nyúl, egyenként 800 g
só és bors
2 evőkanál olívaolaj
2 fej vöröshagyma durván felaprítva
50 g kockázott szalonna
2 evőkanál liszt
375 ml csirkehúsleves
125 ml fehérbor
1 teáskanál friss kakukkfű
125 ml tejszín
2 evőkanál dijoni mustár
Elkészítés:
Vágja a nyulakat 8 hasonló méretű
részre, fűszerezze sóval és paprikával,
majd egy tepsiben pirítsa meg minden
oldalát a tűzhelyen.
Vegye ki a húsdarabokat, majd pirítsa
meg a hagymát és a szalonnát. Szórjon
rá lisztet, és keverje össze. Keverje bele
a tyúkhúslevest, a fehérbort és a
kakukkfüvet, majd forralja fel.
Adja hozzá a tejszínt, a dijoni mustárt,
tegye vissza a húsokat, tegyen rá fedőt
és helyezze a készülékbe.
Időtartam a készülékben: 90 perc
Polcszint: 1
3.9 Vaddisznó
A pác elkészítése:
1,5 l vörösbor
150 g zellergumó
150 g sárgarépa
2 vöröshagyma
5 babérlevél
5 szegfűszeg
2 csomag leveszöldség (sárgarépa,
póréhagyma, zeller, petrezselyem)
Forralja fel a keveréket, majd hagyja
lehűlni.
1,5 kg vaddisznóhús (lapocka)
Öntse a páclevet a vaddisznóhúsra
mindaddig, míg el nem fedi azt, és
hagyja pácolódni 3 napig.
Hozzávalók a sütéshez:
bors
leveszöldségek a pácból
1 kis doboz rókagomba konzerv
Elkészítés:
Vegye ki a vaddisznóhúst a pácléből, és
szárítsa meg. Fűszerezze sóval és
borssal, majd pirítsa meg minden oldalát
a tűzhelyre rakott tepsiben. Adja hozzá a
6
Page view 5
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 ... 31 32

Comments to this Manuals

No comments