Electrolux EOB8851AAX Recipe Book download pdf (Page 21)

Rozwałkować ciasto i umieścić na

wysmarowanej tłuszczem blasze,

ponakłuwać spód widelcem i unieść

krawędzie. Ponownie pozostawić do

wyrośnięcia.

Zmieszać jajka, śmietanę crème fraîche,

mleko, sól i pieprz. Rozprowadzić

wystudzoną cebulę z boczkiem na

spodzie z ciasta. Rozprowadzić i

wygładzić mieszaninę na całej

powierzchni.

• Czas pieczenia: 45 minut

• Poziom umieszczenia potrawy: 1

8.3 Quiche Lorraine

Składniki na ciasto:

• 200 g mąki

• 2 jajka

• 100 g masła

• 1/2 łyżeczki soli

• odrobina pieprzu

• 1 szczypta gałki muszkatołowej

Składniki na wierzch:

• 150 g startego sera

• 200 g gotowanej szynki lub chudego

boczku

• 2 jajka

• 250 g kwaśnej śmietany

• sól, pieprz i gałka muszkatołowa

Inne:

• Czarna forma do pieczenia o średnicy

28 cm, wysmarowana tłuszczem

Sposób przygotowania:

Umieścić mąkę, masło, jajka i przyprawy

w misce i wyrobić gładkie ciasto.

Odstawić ciasto na kilka godzin do

lodówki.

Następnie rozwałkować ciasto i włożyć

do wysmarowanej tłuszczem czarnej

formy do pieczenia. Ponakłuwać spód

widelcem.

Rozłożyć boczek na cieście.

Na polewę zmieszać ze sobą jajka,

kwaśną śmietanę i przyprawy. Następnie

dodać ser.

Nanieść polewę na boczek.

• Czas pieczenia: 45 minut

• Poziom umieszczenia potrawy: 2

8.4 Placek z koziego sera

Składniki na ciasto:

• 125 g mąki

• 60 ml oliwy z oliwek

• 1 szczypta soli

• 3 - 4 łyżki zimnej wody

Składniki na wierzch:

• 1 łyżka oliwy z oliwek

• 2 cebule

• sól i pieprz

• 1 łyżeczka posiekanego tymianku

• 125 g sera ricotta

• 100 g sera koziego

• 2 łyżki oliwek

• 1 jajko

• 60 ml śmietany

Inne:

• Czarna forma do pieczenia o średnicy

28 cm, wysmarowana tłuszczem

Sposób przygotowania:

Włożyć do miski mąkę, oliwę z oliwek

oraz sól i wyrabiać, aż mieszanka

zacznie przypominać tartą bułkę. Dodać

wodę i wyrobić ciasto. Odstawić ciasto

na kilka godzin do lodówki.

Następnie rozwałkować ciasto i włożyć

do wysmarowanej tłuszczem czarnej

formy do pieczenia. Ponakłuwać spód

widelcem.

Wylać 1 łyżkę oliwy z oliwek na patelnię.

Obrać cebule, pokroić na cienkie

plasterki i dusić w oliwie pod przykryciem

przez ok. 30 minut. Przyprawić solą oraz

pieprzem i dodać 1/2 łyżeczki posiekanej

pietruszki.

Lekko ostudzić cebulę, a następnie

rozłożyć na cieście.

Następnie wyłożyć na ciasto ser ricotta i

ser kozi. Dodać oliwki. Posypać 1/2

łyżeczki posiekanego tymianku.

Na polewę zmieszać ze sobą jajka i

kwaśną śmietanę. Polać tartę polewą.

• Czas pieczenia: 45 minut

• Poziom umieszczenia potrawy: 1

8.5 Placek serowy

Składniki:

POLSKI 21

1 2 ... 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 ... 31 32

Comments to this Manuals

No comments