Electrolux EOB8851AAX Recipe Book Page 23

  • Download
  • Add to my manuals
  • Print
  • Page
    / 32
  • Table of contents
  • BOOKMARKS
  • Rated. / 5. Based on customer reviews
Page view 22
Wsypać mąkę pszenną, mąkę żytnią, sól
i drożdże suszone do dużej miski.
Zmieszać wodę, mleko oraz sól i dodać
do mąki. Ze wszystkich składników
zagnieść elastyczne ciasto. Pozostawić
ciasto do wyrośnięcia, aż dwukrotnie
zwiększy swoją objętość.
Uformować ciasto w długi bochenek i
położyć na wysmarowanej tłuszczem lub
wyłożonej pergaminem blasze do
pieczenia ciasta.
Pozostawić chleb, aby wyrósł jeszcze o
połowę swojej wielkości. Przed
upieczeniem posypać odrobiną mąki.
Czas pieczenia: 60 minut
Poziom umieszczenia potrawy: 2
Wlać do szuflady 300 ml wody.
8.9 Pierogi (30 małych sztuk)
Składniki do ciasta:
250 g mąki z pszenicy orkisz
250 g masła
250 g chudego twarogu
sól
Składniki do nadzienia:
1 główka białej kapusty (400 g)
50 g boczku
2 łyżki sklarowanego masła
sól, pieprz i gałka muszkatołowa
3 łyżki kwaśnej śmietany
2 jajka
Inne:
Blacha do pieczenia wyłożona
pergaminem
Sposób przygotowania:
Zagnieść ciasto z mąki, masła, twarogu i
odrobiny soli. Włożyć ciasto do lodówki.
Białą kapustę pokroić w cienkie paski.
Boczek pokroić w kostkę i podsmażyć na
sklarowanym maśle. Dodać kapustę i
podsmażyć, aż zmięknie. Przyprawić
solą, pieprzem oraz gałką muszkatołową
i dodać kwaśną śmietanę.
Dusić do czasu, aż cały płyn wyparuje.
Jajka ugotować na twardo, ostudzić i
pokroić w kostkę. Dodać do kapusty,
wymieszać i pozostawić do ostygnięcia.
Rozwałkować ciasto i wykroić z niego
koła o średnicy 8 cm.
Umieścić odrobinę nadzienia na środku
każdego koła i zawinąć ciasto. Docisnąć
krawędzie widelcem.
Umieścić pierogi na wyłożonej
pergaminem blasze do pieczenia i
posmarować żółtkiem.
Czas pieczenia: 20 minut
Poziom umieszczenia potrawy: 3
8.10 Chałka maślana
Składniki na ciasto:
750 g mąki
30 g drożdży
400 ml mleka
10 g cukru
15 g soli
1 jajko
100 g miękkiego masła
Składniki do wykończenia:
1 żółtko
odrobina mleka
Sposób przygotowania:
Przesiać mąkę do miski, na środku
zrobić zagłębienie. Pokruszyć drożdże i
włożyć do wgłębienia w mące,
wymieszać z mlekiem, cukrem i częścią
mąki z obrzeża miski, posypać mąką,
odstawić w ciepłe miejsce i poczekać, aż
na warstwie mąki na cieście pojawią się
pęknięcia.
Do mąki dodać resztę cukru, sól, jajko i
masło. Ze wszystkich składników ugnieść
elastyczne ciasto drożdżowe.
Pozostawić ciasto do wyrośnięcia w
ciepłym miejscu, aż podwoi swoją
objętość.
Podzielić ciasto na trzy równe części i z
każdej części uformować długi, cienki
wałek. Spleść trzy wałki w warkocz,
tworząc chałkę.
Następnie przykryć i pozostawić na pół
godziny. Posmarować wierzch chałki
mieszanką żółtka i mleka, a następnie
wstawić do piekarnika.
Czas pieczenia: 50 minut
Poziom umieszczenia potrawy: 3
POLSKI 23
Page view 22
1 2 ... 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 ... 31 32

Comments to this Manuals

No comments