Electrolux EOB8851AAX Recipe Book download pdf (Page 4)

sól, paprykę oraz bazylię i rozprowadzić

tę mieszankę na giczy. Umieścić gicz w

brytfannie i ułożyć na niej pieczarki.

Dodać włoszczyznę i wodę. Dno

naczynia powinno być przykryte warstwą

o głębokości 10 - 15 mm. Obrócić

pieczeń po około 30 minutach.

• Czas pieczenia: 160 minut

• Poziom umieszczenia potrawy: 1

2.7 Ossobuco

Składniki:

• 4 łyżki masła do przyrumienienia

mięsa

• 4 plastry giczy cielęcej o grubości ok.

3 - 4 cm (cięte w poprzek kości)

• 4 średnie marchewki pokrojone w

drobną kostkę

• 4 łodygi selera naciowego pokrojone

w drobną kostkę

• 1 kg dojrzałych pomidorów, obranych

ze skórki, przepołowionych, z

usuniętym rdzeniem i pokrojonych w

kostkę

• 1 pęczek pietruszki, umytej i grubo

posiekanej

• 4 łyżki masła

• 2 łyżki mąki na panierkę

• 6 łyżki oliwy z oliwek

• 250 ml białego wina

• 250 ml bulionu mięsnego

• 3 średniej wielkości cebule, obrane i

drobno posiekane

• 3 obrane i drobno pokrojone ząbki

czosnku

• 1/2 łyżeczki tymianku i 1/2 łyżeczki

oregano

• 2 liście laurowe

• 2 goździki

• sól, świeżo zmielony czarny pieprz

Sposób przygotowania:

Roztopić 4 łyżki masła w brytfannie i

dusić w nim warzywa. Wyjąć warzywa z

brytfanny.

Umyć plastry giczy cielęcej, osuszyć,

przyprawić, a następnie obtoczyć w

mące. Otrzepać nadmiar mąki. Rozgrzać

oliwę z oliwek i przyrumienić plastry giczy

na średnim ogniu na kolor złotobrązowy.

Wyjąć mięso i wylać nadmiar oliwy z

oliwek z brytfanny.

Do pozostałych w brytfannie soków

mięsnych dodać 250 ml wina, przelać do

rondla i postawić na wolnym ogniu.

Dodać 250 ml bulionu mięsnego oraz

pietruszkę, tymianek, oregano i

pokrojone w kostkę pomidory.

Przyprawić solą i pieprzem. Ponownie

doprowadzić do wrzenia.

Włożyć warzywa do brytfanny, na

wierzch położyć mięso i polać sosem.

Przykryć brytfannę pokrywką i wstawić

do urządzenia.

• Czas pieczenia: 120 minut

• Poziom umieszczenia potrawy: 1

2.8 Nadziewany mostek cielęcy

Składniki:

• 1 bułka

• 1 jajko

• 200 g mielonego mięsa

• sól, pieprz

• 1 posiekana cebula

• posiekana pietruszka

• 1 kg mostku cielęcego (z wyciętą

kieszenią)

• włoszczyzna (marchew, por, seler

naciowy, pietruszka)

• 50 g boczku

• 250 ml wody

Sposób przygotowania:

Namoczyć bułkę w wodzie, a następnie

wycisnąć. Wymieszać z jajkiem, mięsem

mielonym, solą, pieprzem, posiekaną

cebulą i pietruszką.

Przyprawić mostek (z wyciętą kieszenią)

i włożyć mięsne nadzienie do kieszeni.

Następnie zaszyć otwór.

Umieścić mostek w brytfannie, dodać

włoszczyznę, boczek i wodę. Obrócić

kurczaka po około 30 minutach.

• Czas pieczenia: 100 minut

• Poziom umieszczenia potrawy: 1

2.9 Klops

Składniki:

• 2 suche bułki

• 1 cebula

• 3 łyżki posiekanej pietruszki

4

1 2 3 4 5 6 7 8 9 ... 31 32

Comments to this Manuals

No comments