Electrolux EOB8851AAX Recipe Book download pdf (Page 19)

• 14 g gist

•200 ml water

• 300 g bloem

•3 g zout

• 1 eetlepel olie

Ingrediënten voor de garnering:

• 1/2 klein blikje tomaten, in stukjes ge-

sneden (200 g)

• 200 g geraspte kaas

• 100 g salami

• 100 g gekookte ham

• 150 g champignons (in plakjes)

•150 g Fetakaas

•oregano

Overig:

•Bakplaat, ingevet

Bereidingswijze:

Gist in een kom verkruimelen en in water

oplossen. Het met het zout en de olie ge-

mengde meel toevoegen.

De ingrediënten zolang kneden, tot het een

soepel deeg is, dat loskomt van de kom.

Het deeg vervolgens laten rijzen op een

warme plaats, tot het twee maal zoveel ge-

worden is.

Rol het deeg uit en plaats het op een inge-

vette bakplaat, prik de bodem in met een

vork.

De ingrediënten voor de bovenkant achter-

eenvolgens op het deeg rangschikken.

– Bereidingstijd in de oven: 25 minuten

–Plaathoogte: 1

Uientaart

Ingrediënten voor het deeg:

• 300 g bloem

• 20 g gist

• 125 ml melk

•1 ei

• 50 g boter

•3 g zout

Ingrediënten voor de garnering:

•750 g uien

•250 g bacon

• 3 eieren

• 250 g crème fraîche

• 125 ml melk

• 1 theelepel zout

• 1/2 theelepel gemalen peper

Bereidingswijze:

Zeef het meel in een mengkom, maak een

gat in het midden.

Snijd de gist in stukjes, plaats het in het gat

met de melk en een beetje meel van de

rand. Bestrooi met meel en laat op een

warme plek rijzen tot het besprenkelde

meel op het mengsel scheuren vertoont.

Leg het ei en de boter op de rand van het

meel. Kneed alle ingrediënten tot een soe-

pel gistdeeg.

Laat het deeg op een warme plaats rijzen

tot het is verdubbeld in grootte.

Schil de uien in de tussentijd, verdeel in

vieren en snij in dunne plakjes.

Snijd de bacon in blokjes en bak ze glazig

met de uien. Afkoelen.

Rol het deeg uit en plaats het op een inge-

vette bakplaat, prik de bodem in met een

vork en druk de randen omhoog. Laat het

opnieuw rijzen.

Roer de eieren, crémé fraiche, melk, zout

en peper samen. Verspreid de afgekoelde

uien en spekjes over het deeg. Doe het

mengsel erover en strijk het glad.

– Bereidingstijd in de oven: 45 minuten

–Plaathoogte: 1

Quiche Lorraine

Ingrediënten voor het deeg:

• 200 g bloem

• 2 eieren

•100 g boter

• 1/2 theelepel zout

• een beetje peper

• 1 snufje nootmuskaat

Ingrediënten voor de garnering:

• 150 g geraspte kaas

• 200 g gekookte ham of magere bacon

• 2 eieren

• 250 g zure room

• zout, peper en nootmuskaat

Overig:

• Ingevet zwart bakblik met een diameter

van 28 cm

Bereidingswijze:

Meng meel, boter, eieren en kruiden in een

mengkom en meng tot een soepel deeg.

Laat het deeg een paar uur rusten in de

koelkast.

Rol het deeg uit en leg het in een ingevet

zwart bakblik. Prik de bodem in met een

vork.

Verspreid de bacon over het deeg.

NEDERLANDS 19

1 2 ... 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 ... 31 32

Comments to this Manuals

No comments