Electrolux EOB8851AAX Recipe Book Page 11

  • Download
  • Add to my manuals
  • Print
  • Page
    / 36
  • Table of contents
  • BOOKMARKS
  • Rated. / 5. Based on customer reviews
Page view 10
прясна вода, поставете на котлона и
оставете да заври. След това я
отстранете от котлона и оставете да
се охлади.
Сложете зехтин в тиган и нагрейте.
Обелете лука и го нарежете на ситно,
счукайте обелените скилидки чесън,
нарежете праза и го измийте.
Поставете всичко в нагорещената
мазнина и задушете за кратко.
Отстранете вътрешността на
пиперките и ги нарежете на ивици.
След това ги сложете в тигана заедно
с нарязаните домати.
Добавете бялото вино и бульона и
оставете да къкри на слаб огън за
известно време. Овкусете с пипер,
сол, мащерка и риган и оставете
сместа в тигана да къкри на слаб огън
за още 15 минути.
Извадете охладената сушена треска
от тенджерата и попийте течността с
кухненска хартия. Отстранете кожата,
костите и всички перки. Почистете
рибата от люспите и я поставете в
огнеупорен съд заедно със
зеленчуците.
Време за приготвяне: 30 минути
Ниво на рафта: 1
5.4 Риба върху сол
Продукти:
цяла риба, около 1,5 - 2 кг
2 лимона без восъчно покритие
1 връзка копър
4 стръка прясна мащерка
3 кг каменна сол
Приготвяне:
Почистете рибата и намажете със
сока от двата лимона.
Нарежете копъра на дребно и заедно
със стръковете прясна мащерка
напълнете рибата.
Сложете половината количество
каменна сол в съд за печене и
поставете рибата отгоре. Сложете
останалата каменна сол върху рибата
и натиснете надолу.
Време за приготвяне: 55 минути
Ниво на рафта: 1
5.5 Пълнени калмари
Продукти:
1 кг сепия, средно голяма,
почистена
1 голяма глава лук
2 супени лъжици зехтин
90 г варен ориз с продълговати
зърна
4 супени лъжици борови семки
4 супени лъжици френско грозде
(стафиди)
2 супени лъжици нарязан магданоз
сол, черен пипер
сок от един лимон
4 супени лъжици зехтин
150 мл вино
500 мл доматен сок
Приготвяне:
Натрийте добре сепията със сол, след
което я измийте под течаща вода.
Обелете лука, нарежете го на ситно и
го запържете леко с две лъжици
зехтин, докато стане стъклен.
Добавете продълговатите зърна ориз,
боровите семки, стафидите и
нарязания магданоз към лука, а след
това и сол, черен пипер и лимоновия
сок. Напълнете сепията със сместа и
зашийте отвора.
Сложете четири супени лъжици зехтин
в тава за печене и запържете сепията
на котлона. Добавете виното и
доматения сок.
Покрийте тавата за печене с капак и
сложете във фурната.
Време за приготвяне: 60 минути
Ниво на рафта: 1
5.6 Риба на пара
Продукти:
400 гр картофи
2 връзки пресен лук
2 скилидки чесън
1 малка консерва нарязани домати
(400 гp)
4 филета от сьомга
сок от един лимон
сол и пипер
75 мл зеленчуков бульон
50 мл бяло вино
БЪЛГАРСКИ 11
Page view 10
1 2 ... 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 ... 35 36

Comments to this Manuals

No comments