• 1/2 малка консерва нарязани
домати (200 г)
• 200 г настърган кашкавал
• 100 г салам
• 100 г варена шунка
• 150 г гъби (консервирани)
• 150 г сирене фета
• риган
Други:
• Тава за печене, намаслена
Приготвяне:
Натрошете маята в купичка и я
разтворете в хладката вода. Добавете
брашното с размесената сол и олиото
в купата.
Месете, докато се получи гъвкаво
тесто с мая, което не залепва върху
купата. След това оставете тестото на
топло място да втаса, докато достигне
двоен обем.
Разточете тестото и го разстелете
върху намазаната тава за печене,
набодете основата с вилица.
Наредете продуктите за гарниране
върху тестото в посочения ред.
• Време за приготвяне: 25 минути
• Ниво на рафта: 1
8.2 Пай с лук
Продукти за тестото:
• 300 г брашно
• 20 г мая
• 125 мл прясно мляко
• 1 яйце
• 50 г масло
• 3 г сол
Продукти за гарниране:
• 750 г лук
• 250 г бекон
• 3 яйца
• 250 г заквасена сметана
• 125 мл прясно мляко
• 1 чаена лъжичка сол
• 1/2 чаена лъжичка смлян черен
пипер
Приготвяне:
Пресейте брашното в купа за бъркане,
като направите кладенче в средата.
Натрошете маята, поставете я в
кладенчето, смесете с млякото и
малко брашно от края. Поръсете с
брашно, оставете на топло място да
втаса, докато поръсеното върху
предварителното тесто брашно се
напука.
Добавете яйцето и маслото в края на
брашното. Омесете всички продукти в
гъвкаво тесто за блат.
Оставете на топло място да бухне,
докато се надигне почти два пъти.
През това време обелете лука,
разделете го на четвъртини и го
нарежете на тънки резенчета.
Нарежете бекона на кубчета и го
сгответе внимателно с лука без да се
запича. Оставяте да се охлади.
Разточете тестото и го сложете в
намаслената тава за печене,
надупчете основата с вилица и
натиснете периферията нагоре. Още
веднъж го оставете да втаса.
Разбъркайте яйцата, заквасената
сметана, млякото, солта и черния
пипер. Разстелете изстиналия лук и
бекона върху основата на тестото.
Поставете сместа отгоре и
разстелете.
• Време за приготвяне: 45 минути
• Ниво на рафта: 1
8.3 Запечени яйца със сирене
Продукти за тестото:
• 200 г брашно
• 2 яйца
• 100 г масло
• 1/2 чаена лъжичка сол
• малко черен пипер
• 1 щипка индийско орехче
Продукти за гарниране:
• 150 г настърган кашкавал
• 200 г варена шунка или бекон без
сланина
• 2 яйца
• 250 г заквасена сметана
• сол, черен пипер и индийско орехче
Други:
БЪЛГАРСКИ 21
Comments to this Manuals