Electrolux EOB8851AAX Recipe Book Page 25

  • Download
  • Add to my manuals
  • Print
  • Page
    / 36
  • Table of contents
  • BOOKMARKS
  • Rated. / 5. Based on customer reviews
Page view 24
2 супени лъжици зехтин
400 гр кайма (смес от телешко и
свинско)
100 мл месен бульон
1 малка консерва домати, нарязани
(около 400 гр)
риган, мащерка, сол и черен пипер
Продукти за соса бешамел:
75 гр масло
50 г брашно
600 мл прясно мляко
сол, черен пипер и индийско орехче
Смесете с:
3 супени лъжици масло
250 гр зелена лазаня
50 г пармезан, настърган
50 гр пармезан, настърган
Приготвяне:
С остър нож отделете сланината от
кожата и хрущяла и я нарежете на
малки кубчета. Обелете лука и
морковите, почистете целината,
нарежете всички зеленчуци на малки
кубчета.
Нагорещете зехтина в тенджера за
задушаване и запържете в нея
сланината и нарязаните зеленчуци,
като бъркате непрекъснато.
Постепенно добавете каймата, като не
спирате да бъркате, докато се получи
ронлива смес, а след това залейте с
месния бульон. Подправете месния
сос с доматеното пюре, подправките,
солта и черния пипер и го оставете да
ври под капак, да къкри на слаб огън
около 30 минути.
Междувременно пригответе соса
бешамел: Разтопете маслото в тиган,
добавете брашното и оставете на
огън, като разбърквате непрекъснато,
докато сместа стане златиста.
Постепенно налейте прясното мляко,
като разбърквате постоянно.
Подправете соса със сол, черен пипер
и индийско орехче и го оставете леко
да къкри в отворена тенджера около
10 минути.
Намажете голям, правоъгълен
огнеупорен съд с 1 супена лъжица
масло. Чрез редуване поставете в
съда слой кори за лазаня, месен сос,
сос бешамел и смесеното сирене.
Поръсеният с кашкавал слой от соса
бешамел трябва да бъде най-отгоре.
Най-отгоре поставете останалото
масло на малки бучки.
Време за приготвяне: 55 минути
Ниво на рафта: 1
9.2 Канелони
Продукти за плънката:
50 гр нарязан лук
30 гр масло
350 гр нарязани листа от спанак
100 гр заквасена сметана
200 гр прясна сьомга, на кубчета
200 гр нилски костур, на кубчета
150 гр скариди
150 гр месо от миди
сол, черен пипер
Продукти за соса бешамел:
75 гр масло
50 г брашно
600 мл прясно мляко
сол, черен пипер и индийско орехче
Смесете с:
1 пакет канелони
50 гр пармезан, настърган
150 г кашкавал, настърган
40 гр масло
Приготвяне:
Поставете нарязания лук и маслото в
тенджера и го задушете, докато стане
като "стъклен". Добавете нарязаните
листа от спанак и отново задушете за
кратко. Добавете заквасената
сметана, размесете и след това
оставете да се охлади.
Междувременно пригответе соса
бешамел: Разтопете маслото в тиган,
добавете брашното и оставете на
огън, като разбърквате непрекъснато,
докато сместа стане златиста.
Постепенно налейте прясното мляко,
като разбърквате постоянно.
Подправете соса със сол, черен пипер
и индийско орехче и го оставете леко
да къкри в отворена тенджера около
10 минути.
БЪЛГАРСКИ 25
Page view 24
1 2 ... 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 ... 35 36

Comments to this Manuals

No comments