• 1 mala limenka nasjeckanih rajčica
(400 g)
• 4 fileta lososa
• sok od jednog limuna
• sol i papar
• 75 ml temeljca od povrća
• 50 ml bijelog vina
• 1 prstohvat svježeg ružmarina
• 150 ml vina
• 1/2 vezice svježeg timijana
Način pripreme:
Rajčice operite, oljuštite i izrežite na
četvrtine. Prokuhajte ih u slanoj 25
minuta, a zatim ih ocijedite i izrežite na
ploškice.
Fino nasjeckajte oprani mladi luk. Izrežite
oljušteni češnjak. Izmiješajte luk i češnjak
s nasjeckanim rajčicama.
Poprskajte filete lososa limunovim sokom
i pustite da se neko vrijeme mariniraju.
Osušite filete i začinite ih solju i paprom.
Izmiješajte povrće i krumpir, stavite
mješavinu u namašćenu posudu za
pećnicu, začinite i na vrh stavite filete
lososa.
Prelijte temeljcem od povrća i bijelim
vinom, pa po vrhu rasporedite ružmarin i
timijan.
• Vrijeme u pećnici: 35 minuta
• Položaj rešetke: 2
5.7 Mesne okruglice
Sastojci:
• 8 do 10 krumpira
• 2 luka
• 125 g fileta inćuna
• 300 ml vrhnja
• 2 žlice krušnih mrvica
• papar
• nasjeckani svježi timijan
• 2 žlica maslaca
Način pripreme:
Operite i oljuštite krumpire pa ih narežite
na tanke trakice. Izrežite oljušteni crveni
luk na trakice.
Premažite posudu za pećnicu maslacem.
Stavite trećinu krumpira i luka u posudu.
Na to stavite pola fileta inćuna i prekrijte
drugim dijelom krumpira i luka. Zatim
posložite ostatak fileta inćuna. Na vrh
stavite preostale krumpire i luk, tako da
na vrhu budu krumpiri.
Začinite paprom i pospite nasjeckanim
timijanom.
Prelijte jelo rasolom inćuna i dodajte
vrhnje. Pospite krušnim mrvicama i na
vrh stavite male komade maslaca.
• Vrijeme u pećnici: 60 minuta
• Položaj rešetke: 3
5.8 Poširana riba (pastrva)
Sastojci:
• 1 limun
• riba
Način pripreme:
Operite, osušite i poprskajte sokom od
limuna iznutra i izvana. Ostavite da se
kratko marinira pa začinite solju i
paprom. Ribu stavite u zdjelu od
nehrđajućeg čelika s rupičastim
umetkom.
• Vrijeme u pećnici: 30 minuta
• Položaj rešetke: 3
6. TORTA
6.1 Biskvit od limuna
Sastojci za tijesto:
• 250 g maslaca
• 200 g šećera
• 1 vrećice vanilin šećera (približno 8 g)
• 1 prstohvat soli
• 4 jaja
• 150 g brašna
• 150 g škroba
• 1 poravnata čajna žličica praška za
pecivo
• ribana kora od 2 limuna
Sastojci za glazuru:
• 125 ml limunovog soka
• 100 g šećera u prahu
Ostalo:
• Crna pravokutna forma, duljine 30 cm
HRVATSKI 11
Comments to this Manuals