Electrolux EOB8851AAX Recipe Book download pdf (Page 20)

8.3 Quiche Lorraine

Sastojci za tijesto:

• 200 g brašna

• 2 jaja

• 100 g maslaca

• 1/2 čajne žličice soli

• malo papra

• 1 prstohvat muškatnog oraščića

Sastojci za nadjev:

• 150 g naribanog sira

• 200 g kuhane šunke ili tanke slanine

• 2 jaja

• 250 g kiselog vrhnja

• sol, papar i muškatni oraščić

Ostalo:

• Namašćeni kalup za pečenje,

promjera 28 cm

Način pripreme:

Stavite brašno, maslac, jaja i začine u

posudu za miješanje i umiješajte glatko

tijesto. Stavite tijesto na nekoliko sati u

hladnjak.

Zatim razvaljajte tijesto i stavite ga u

namašćeni kalup za pečenje. Izbušite

dno vilicom.

Slaninu rasporedite po tijestu.

Za punjenje zajedno pomiješajte jaja,

kiselu kremu i začine. Zatim dodajte sir.

Izlijte punjenje preko slanine.

• Vrijeme u pećnici: 45 minuta

• Položaj police: 2

8.4 Torta sa sirom

Sastojci za tijesto:

• 125 g brašna

• 60 ml maslinovog ulja

• 1 prstohvat soli

• 3 - 4 žlice hladne vode

Sastojci za nadjev:

• 1 žlica maslinovog ulja

• 2 glavice luka

• sol i papar

• 1 čajna žličica nasjeckanog timijana

• 125 g ricotta sira

• 100 g kozjeg sira

• 2 žlice maslina

• 1 jaje

• 60 ml vrhnja

Ostalo:

• Namašćeni kalup za pečenje,

promjera 28 cm

Način pripreme:

Stavite brašno, maslinovo ulje i sol u

posudu za miješanje pa miješajte dok

smjesa ne postane mrvičasta. Dodajte

vodu i zamijesite tijesto. Stavite tijesto na

nekoliko sati u hladnjak.

Zatim razvaljajte tijesto i stavite ga u

namašćeni kalup za pečenje. Izbušite

dno vilicom.

U posudu stavite 1 žlicu maslinovog ulja.

Oljuštite i narežite luk na tanke ploške,

stavite ga u posudu s uljem, poklopite

posudu i lagano ga pirjajte 30 minuta.

Začinite solju i paprom i umiješajte 1/2

čajne žličice nasjeckanog peršina.

Kad se luk malo ohladi rasporedite ga po

tijestu.

Dodajte ricotta i kozji sir, a na vrh stavite

masline. Pospite s 1/2 čajne žličice

nasjeckanog timijana.

Za nadjev izmiješajte jaja i vrhnje. Izlijte

nadjev po tijestu.

• Vrijeme u pećnici: 45 minuta

• Položaj police: 1

8.5 Puding

Sastojci:

• 1,5 listova lisnatog tijesta (razvaljanog

u oblik kvadrata)

• 500 g naribanog sira

• 200 ml vrhnja

• 100 ml mlijeka

• 4 jaja

• sol, papar i muškatni oraščić

Način pripreme:

Stavite tijesto u dobro namašćen pekač

za pecivo. Izbušite cijelo tijesto vilicom.

Rasporedite sir ravnomjerno po tijestu.

Izmiješajte vrhnje, mlijeko i jaja te

začinite solju, paprom i muškatnim

oraščićem. Dobro izmiješajte i prelijte po

siru.

• Vrijeme u pećnici: 40 minuta

• Položaj police: 2

20

1 2 ... 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 ... 31 32

Comments to this Manuals

No comments