Electrolux EOB8851AAX Recipe Book download pdf (Page 6)

tekućinu tako da u posudi bude 10 do 20

mm tekućine. Prekrijte poklopcem.

• Položaj police: 1

3.7 Zec

Sastojci:

• 2 komada zečje poleđine

• 6 bobica smreke (smrvljenih)

• sol i papar

• 30 g otopljenog maslaca

• 125 ml kiselog vrhnja

• povrće za juhu (mrkva, poriluk, celer,

peršin)

Način pripreme:

Istrljajte zečju poleđinu smrvljenim

bobicama smreke, posolite i popaprite pa

premažite rastopljenim maslacem.

Stavite meso u posudu za pečenje,

prelijte kiselim vrhnjem i dodajte povrće

za juhu.

• Vrijeme u pećnici: 35 minuta

• Položaj rešetke: 1

3.8 Zec u umaku

Sastojci:

• 2 zeca od 800 g

• sol i papar

• 2 žlice maslinovog ulja

• 2 grubo nasjeckana luka

• 50 g slanine narezane na kockice

• 2 žlica brašna

• 375 ml pilećeg temeljca

• 125 ml bijelog vina

• 1 žličica svježeg timijana

• 125 ml vrhnja

• 2 žlice Dijon senfa

Način pripreme:

Izrežite zeca na 8 gotovo jednakih

komada, začinite solju i paprom pa

zapecite na ploči sa svih strana.

Izvadite komade mesa iz posuda pa u

posudi propržite luk i slaninu. Pospite

brašnom i izmiješajte. Umiješajte u pileći

temeljac, bijelo vino i timijan pa pustite

da proključa.

Dodajte vrhnje i Dijon senf, vratite meso

u posudu, poklopite i stavite u pećnicu.

• Vrijeme u pećnici: 90 minuta

• Položaj rešetke: 1

3.9 Veprovina

Priprema marinade:

• 1,5 l crvenog vina

• 150 g korijena celera

• 150 g mrkve

• 2 luka

• 5 lovorovih listova

• 5 klinčića

• 2 vezice povrća za juhu (mrkva,

poriluk, celer, peršin)

Prokuhajte sve sastojke i ostavite ih

da se ohlade.

• 1,5 kg veprovine (plećka)

Prelijte meso marinadom dok ne bude

potpuno prekriveno i ostavite da se

marinira 3 dana.

Sastojci za pečenku:

• sol

• papar

• marinirano povrće za juhu

• 1 mala limenka lisičarki

Način pripreme:

Izvadite veprovu plećku iz marinade i

osušite je. Začinite solju i paprom pa

zapecite na ploči sa svih strana. Dodajte

lisičarke i malo povrća koje ste izvadili iz

marinade.

Marinadu ulijte u posudu za pečenje.

Dno mora biti prekriveno s 10 do 15 mm

tekućine. Poklopite posudu za pečenje i

stavite je u pećnicu.

• Vrijeme u pećnici: 140 minuta

• Položaj rešetke: 1

3.10 Janjeće pečenje

Postavke:

Automatska masa. Postavljanje raspona

mase od 1000 do 2000 g.

Način pripreme:

Začinite meso prema ukusu i stavite ga u

vatrostalnu posudu. Ulijte vodu ili drugu

tekućinu tako da u posudi bude 10 do 30

mm tekućine. Prekrijte poklopcem.

• Položaj police: 1

3.11 Janjeći but, srednje pečen

Postavke:

6

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 ... 31 32

Comments to this Manuals

No comments