Electrolux EOB8851AAX Recipe Book download pdf (Page 4)

pokryté do výšky 10 – 15 mm. Mäso

otočte asi po 30 minútach.

• Čas v spotrebiči: 160 minút

• Úroveň v rúre: 1

2.7 Teľacie ossobuco

Prísady:

• 4 polievkové lyžice masla na

osmaženie

• 4 plátky teľacej nožiny, približne 3 – 4

cm hrubé (narezané kolmo na kosť)

• 4 stredne veľké mrkvy nakrájané na

malé kocky

• 4 kusy stonkového zeleru nakrájané

na malé kocky

• 1 kg zrelých paradajok, ošúpaných,

nakrájaných na kocky a s

odstránenou tvrdou časťou

• 1 zväzok petržlenovej vňate, umytý a

nahrubo nasekaný

• 4 polievkové lyžice masla

• 2 polievkové lyžice múky na obalenie

• 6 polievkových lyžíc olivového oleja

• 250 ml bieleho vína

• 250 ml mäsového bujónu

• 3 stredne veľké cibule, ošúpané a

najemno nasekané

• 3 strúčiky cesnaku, ošúpané a

najemno nakrájané

• 1/2 čajovej lyžičky tymianu a oregana

• 2 bobkové listy

• 2 klinčeky

• soľ, čerstvo pomleté čierne korenie

Príprava:

V pekáči rozpustite 4 polievkové lyžice

masla a poduste na ňom zeleninu.

Zeleninu vyberte z pekáča.

Plátky teľaciny umyte, usušte, okoreňte a

obaľte múkou. Oklepte nadbytočnú

múku. Zohrejte olivový olej a osmažte

plátky do zlatista pri strednom výkone.

Vyberte mäso a vylejte prebytočný

olivový olej z pekáča.

Výpek z mäsa v pekáči zalejte 250 ml

vína, premiešajte, potom tekutinu prelejte

do malého hrnca a nechajte chvíľu

povrieť. Pridajte 250 ml mäsového

vývaru, petržlenovú vňať, tymian,

oregano a nakrájané paradajky. Osoľte a

okoreňte. Potom znovu priveďte do varu.

Do pekáča dajte zeleninu, navrch položte

mäso a polejte ho omáčkou. Pekáč

zakryte vekom a vložte do spotrebiča.

• Čas v spotrebiči: 120 minút

• Úroveň v rúre: 1

2.8 Plnené teľacie prsia

Prísady:

• 1 rožok

• 1 vajce

• 200 g mletého mäsa

• soľ, čierne korenie

• 1 cibuľa, nasekaná

• petržlenová vňať, nasekaná

• 1 kg teľacích pŕs (s vykrojenou

kapsou)

• polievková zelenina (mrkva, pór,

zeler, petržlen)

• 50 g slaniny

• 250 ml vody

Príprava:

Rožok namočte do vody a potom vodu

vyžmýkajte. Zmiešajte s vajcom, mletým

mäsom, soľou, korením, nakrájanou

cibuľou a petržlenovou vňaťou.

Teľacie prsia okoreňte (s vykrojenou

kapsou) a kapsu naplňte mäsovou

zmesou. Potom otvor zašite.

Teľacie prsia položte na pekáč, pridajte

polievkovú zeleninu, slaninu a vodu.

Približne po 30 minútach mäso otočte.

• Čas v spotrebiči: 100 minút

• Úroveň v rúre: 1

2.9 Sekaná

Prísady:

• 2 suché rožky

• 1 cibuľa

• 3 polievkové lyžice nasekanej

petržlenovej vňate

• 750 g miešaného mletého mäsa

• 2 vajcia

• soľ, čierne korenie a paprika

• 100g plátkov slaniny

Príprava:

Suché rožky namočte do vody a potom

vodu vyžmýkajte. Ošúpte cibuľu,

najemno ju nakrájajte, poduste a pridajte

nasekanú petržlenovú vňať.

4

1 2 3 4 5 6 7 8 9 ... 31 32

Comments to this Manuals

No comments