• 90 g minkštinto sviesto
Papildomai reikės:
• 28 cm skersmens apkepo kepimo
forma, ištepta riebalais
Ruošimas:
Į maišymo dubenį išsijokite miltus, į juos
įmaišykite druską ir mažais gabalėliais
supjaustytą sviestą. Įmuškite kiaušinį,
suberkite cukrų, įpilkite vandens ir
užminkykite tešlą.
Tešlą 2 valandas šaldykite šaldytuve.
Iškočiokite sušaldytą tešlą, ją įdėkite į
išteptą apkepo kepimo formą ir
subadykite šakute. Nuplaukite vaisius,
pašalinkite šerdis, kauliukus ir, vaisius
supjaustę mažais gabalėliais arba
griežinėliais, sudėkite ant tešlos. Į dubenį
sudėkite maltus migdolus, kiaušinius,
cukrų, suminkštintą sviestą ir išsukite.
Mišinį supilkite ant vaisių ir išlyginkite.
• Laikas prietaise: 50 minutės
• Lentynos padėtis: 1
7. DESERTAI
7.1 Karamelės desertas
Tešlos ingredientai:
• 100 g cukraus
• 100 ml vandens
• 500 ml pieno
• 1 vanilės ankštis
• 100 g cukraus
• 2 kiaušinių
• 4 kiaušinių tryniai
Papildomai reikės:
• 6 maži suflė indeliai
Ruošimas:
Suberkite 100 g cukraus į puodą ir
palaukite, kol cukrus ištirps bei virs
šviesiai ruda karamele. Tuomet atsargiai
supilkite vandenį (atsargiai – galima
nusideginti) ir kaitinkite, kol užvirs.
Išvirkite sirupą ir nedelsdami supilkite
karamelę į 6 mažus suflė indelius, kad jų
dugnas būtų padengtas karamele.
Supilkite į puodą pieną, perskirkite
vanilės ankštį, peiliu nugrandykite sėklas
ir suberkite jas į pieną. Pašildykite pieną
maždaug iki 90 °C temperatūros. (Pienas
neturi užvirti.) Sumaišykite kiaušinius,
kiaušinių trynius ir 100 g cukraus. (Per
daug nesuplakite.) Lėtai įpilkite šilto
pieno į kiaušinių ir cukraus mišinį. Tada
supilstykite į indelius.
• Laikas prietaise: 40 minutės
• Lentynos padėtis: 3
• Į vandens stalčių įpilkite 500 ml
vandens
7.2 Kokosų pudingas
Ingredientai:
• 250 ml pieno
• 370 g kokosų pieno
• 6 kiaušinių
• 120 g cukraus
• 1 skardinė konservuotų nusausintų ir
pertrintų mango vaisių
Papildomai reikės:
• 6 mažos pudingų formelės
Ruošimas:
Sumaišykite pieną ir kokosų pieną.
Nestipriai suplakite kiaušinius ir cukrų,
supilkite kokosų pieną. Supilkite šį mišinį
į mažas pudingų formeles. Iškepę,
apverskite formeles, išimkite pudingus ir
papuoškite juos mango vaisiais.
• Laikas prietaise: 40 minutės
• Lentynos padėtis: 3
• Į vandens stalčių įpilkite 500 ml
vandens
7.3 Kapučino pyragas
Tešlai:
• 100 g minkštinto sviesto
• 90 g cukraus
• 2 kiaušinių tryniai
• vienos vanilės ankšties sėklos
• 2 valgomieji šaukštai tirpios kavos
(ištirpintos 50 ml karšto vandens)
• 2 kiaušinių baltymai
• 50 g miltų
• 50 g krakmolo
18
Comments to this Manuals