Bulvių griežinėlius sudėkite ant riebalais
ištepto kepamojo indo dugno ir
apibarstykite nedideliu kiekiu tarkuoto
sūrio. Ant viršaus uždėkite baklažanų
sluoksnį. Ant viršaus užpilkite šiek tiek
faršo mišinio. Ant viršaus užpilkite šiek
tiek bešamelio padažo.
Po to uždėkite kitą bulvių sluoksnį, tada –
baklažanų sluoksnį ir vėliau faršo mišinio
sluoksnį. Paskutinis turi būti bešamelio
padažo sluoksnis. Ant viršaus
paskleiskite likusį sūrį ir tarkuotus
džiūvėsėlius. Išlydykite sviestą ir jį
užpilkite ant musakos.
• Laikas prietaise: 60 minutės
• Lentynos padėtis: 1
9.5 Makaronų plokštainis
Ingredientai:
• 1 litras vandens
• druska
• 250 g lakštinių
• 250 g virto kumpio
• 20 g sviesto
• 1 ryšelis petražolių
• 1 svogūnas
• 100 g sviesto
• 1 kiaušinis
• 250 ml pieno
• druskos, pipirų, muskato riešuto
• 50 g tarkuoto parmezano sūrio
Ruošimas:
Nedideliu kiekiu druskos pasūdytą
vandenį užvirinkite. Lakštinius sudėkite į
verdantį pasūdytą vandenį ir virkite
maždaug 12 minučių. Po to vandenį
nupilkite.
Kubeliais supjaustykite kumpį.
Prikaistuvyje įkaitinkite sviestą.
Supjaustykite petražoles; nulupkite
svogūną ir jį taip pat supjaustykite. Abu
ingredientus patroškinkite keptuvėje.
Kepamąjį indą ištepkite nedideliu kiekiu
sviesto. Lakštinius, kumpį ir patroškintas
petražoles bei svogūnus sumaišykite ir
sudėkite į indą.
Kiaušinį sumaišykite su pienu, įberkite
druskos, pipirų ir muskato riešuto ir viską
supilkite ant makaronų mišinio. Po to ant
patiekalo paskleiskite parmezano sūrį.
• Laikas prietaise: 45 minutės
• Lentynos padėtis: 1
9.6 Cikorijos apkepas
Ingredientai:
• 8 vidutinio dydžio cikorijos
• 8 griežinėlių virto kumpio
• 30 g sviesto
• 1,5 valgomojo šaukšto miltų
• 150 ml daržovių sultinio (nuo cikorijų)
• 5 šaukštai pieno
• 100 g tarkuoto sūrio
Ruošimas:
Cikorijas perpjaukite per pusę ir
išpjaukite karčiąją šerdį. Po to atsargiai
nuplaukite ir 15 minučių virkite
vandenyje.
Cikorijų puses išimkite iš vandens,
atvėsinkite šaltu vandeniu ir puses vėl
sudėkite vieną su kita. Po to kiekvieną jų
suvyniokite į kumpio griežinėlį ir įdėkite į
riebalais išteptą kepamąjį indą.
Ištirpinkite sviestą ir įdėkite miltų.
Trumpai pakepinkite, supilkite daržovių
sultinį bei pieną ir užvirkite.
Į padažą įmaišykite 50 g sūrio ir užpilkite
ant cikorijų. Po to patiekalą apibarstykite
likusiu sūriu.
• Laikas prietaise: 35 minutės
• Lentynos padėtis: 2
9.7 Jautienos troškinys
Ingredientai:
• 600 g jautienos
• druska ir pipirai
• miltai
• 10 g sviesto
• 1 svogūnas
• 330 ml tamsaus alaus
• 2 arbatiniai šaukšteliai rudojo cukraus
• 2 arbatiniai šaukšteliai pomidorų
pastos
• 500 ml jautienos sultinio
Ruošimas:
Jautieną supjaustykite kubeliais,
pabarstykite druska ir pipirais,
apibarstykite nedideliu kiekiu miltų.
26
Comments to this Manuals